新快报讯 近日，一场充满文化交融与创新活力的“党建共建共研九州宴”活动在广州市轻工技师学院（下称“学院”）开展。此次活动由广州市派驻清远市连南瑶族自治县三排镇工作队（下称“工作队”）牵头组织，工作队队员、三排镇南岗村驻村第一书记陆景和南岗村党总支书记、村委会主任唐春明带队，一行七人踏上了这场美食探索之旅，旨在探索“以技兴农、以食促旅”的乡村振兴新路径。

活动伊始，广州市轻工技师学院院长钟秀平、副院长李娉婷等对南岗村一行人的到来表示热烈欢迎，并为活动的开展提供了专业支持与方向指引，为这场粤瑶美食文化的深度融合奠定了坚实基础。

学院的粤菜师傅黎正开、金文腾和杨东松老师结合连南当地丰富的食材资源，全身心投入到“九州宴”菜品的开发中。在老师们的悉心指导下，来自瑶乡的厨师们认真学习粤菜烹饪技巧，从食材处理到烹饪火候把控，一步一个脚印扎实练习，力求将瑶族饮食文化与粤菜工艺完美融合。

经过多方努力，十道独具特色的创新菜品惊艳亮相。这些菜品既传承了粤菜选料精细、烹饪考究的精髓，又巧妙融入了瑶族传统食材与独特的饮食习俗。

值得一提的是，广州市轻工技师学院专门组建了以学院党委书记成振洋、院长钟秀平为组长，副院长李娉婷为副组长，学院党委办王颖主任，招生就业处杨海莹主任，康养服务产业董韵捷主任、马睿婷副主任，粤菜师傅团队和南岗村干部为成员的研发小组。研发小组多次召开座谈会，深入研究连南瑶族人民历经九次迁徙后定居连南的历史，以及每年盘王节“过九州”活动所蕴含的文化内涵，并结合连南当前实际情况，全力研发“九州宴”，致力于将“九州宴”打造成连南闪亮的“美食名片”，通过“餐饮+文旅+农产”的创新融合模式，推动当地特色资源转化为实实在在的经济效益，为乡村振兴注入强劲动力。

新快报记者了解到，此次瑶厨走出去学习，是粤瑶美食合作系列活动的重要一环。此前，三排镇南岗村已邀请广州市轻工技师学院粤菜师傅团队到当地指导开发并培训“九州宴”部分菜品，形成了“请进来教”与“走出去学”相结合的良好局面，不断深化双方在美食领域的交流与合作。

驻三排镇工作队队长傅晓峰表示，工作队将继续发挥组团帮扶单位的资源优势，不断丰富“九州宴”的内涵与外延，进一步探索乡村全面振兴新路径，奋力书写三排镇、村高质量发展的新篇章。 

统筹：李志 朱颖洁

采写：新快报记者 曾贵真 通讯员 陆景

校对：王萃

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