新快报讯 6月5日，“食在广州 品味全运”系列活动之地标美食全民寻味团首站开启，嘉宾们徒步云山并走进位于白云山南门云山天地的老字号点都德。活动以“徒步云山+美食品鉴”的创新形式，深度联动第十五届全国运动会，为迎接即将到来的十五运会预热。
“地标美食全民寻味团”首站启动
本次寻味团由近40名餐饮名咖、媒体代表、运动达人、美食老饕和市民代表等各界人士组成，他们以多元视角串联“美食+运动”新体验，为活动注入专业观察与鲜活体验。
“地标美食全民寻味团”徒步上白云山
启动仪式后，寻味团从点都德白云山店启程，沿着蒲谷、世纪圆梦石、白云晚望等标志性景点徒步，饱览“羊城第一秀”白云山的自然风光。
到达山顶广场后，寻味团沿路回到点都德白云山店，正式开启了当天的美食品鉴之旅。在“一盅两件”的经典饮茶场景中，观赏白云山的绝佳山景，沉浸式感受广府饮食文化千年传承。
品鉴会上，非遗点心虾饺、叉烧包等地道广府茶点轮番登场，还有松化鸡蛋挞、栾樨粒粒红豆糕、粉茄牛肉奶酪挞等融合创意的特色点心，共同为寻味团呈上一场了传统与创新交融的美食盛宴。
各种特色茶点轮番登场。
其中，点都德的明星产品、连续多年荣获 “亚洲地标美食”称号的创新点心金莎红米肠获得了寻味团的一众好评。据点都德全国出品总监黄光明介绍，这款创新点心的创作灵感来自广东特色小吃“炸两”（肠粉裹油炸鬼），在红米肠粉皮内加入香脆网皮与鲜美虾仁，外皮软糯、网皮酥脆、虾仁Q弹，三重口感。搭配香水柠檬汁与清新薄荷叶调制而成的薄荷柠香汁，与红米肠堪称神仙绝配。
“亚洲地标美食”金莎红米肠
世界中餐名厨交流协会创会主席余永文特别推荐这道点心，他表示：“经过改良创新的红米肠，特别是蘸上两种特调的蘸酱，吃起来口感层次分明，外软内酥，鲜而不腻，运动完吃刚刚好。”
据介绍，点都德全国近100家直营门店坚持手工制点，从面粉开始，3000余名点心师门店现作。活动中，寻味团还首次走进点都德后厨，见证手工点心的诞生过程，更深刻体会到广州老字号茶楼的初心坚守和传承创新。
点都德后厨手工制点
另据介绍，2025广州亚洲美食节以“食在广州 品味全运”为主题，与第十五届全国运动会深度联动，共同打造“美食+体育+文化”的超级IP。这场盛会不仅延续了亚洲美食文化交流的传统，更创新性地融入了十五运会元素，以全新维度诠释“食在广州”的内涵。
点都德品牌管理部负责人朱曼华表示：“‘食在广州’是广州非常重要的一张城市名片，全运会即将在广州举办，这是备受瞩目的大事。我们已经做好准备迎接参加十五运会的健儿和观众，让他们领略广州更多美景和美食，弘扬点都德底蕴深厚的广府饮茶文化。”
