新快报讯 6月高考季，为切实保障广大考生的饮食健康，广州市白云区市场监管局迅速行动，制定高考食品安全保障计划，对白云区9个高考考点食堂开展全面监管，全力为高考学子的饮食安全保驾护航。 

白云区市场监管局执法人员对高考考点食堂开展全覆盖检查，对于广州市白云区广州空港实验中学和广州市铁一中学（白云校区）这两个今年新增考点，重点加强对其食堂食品安全的监督指导，从食品安全制度落实、病媒生物防制、餐饮具洗消、大宗食材采购、进货查验落实、从业人员健康管理等关键环节出发，涵盖食材采购、储存、加工、用具消毒和食品留样全链条检查，要求食堂工作人员严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，把好高考食品安全关。

在菜单审核方面，严格把关，禁止考点食堂供应冷荤类食品、生食类食品、裱花及冷加工糕点，严禁加工四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇等高风险食品。积极督促学校根据学生营养状况和饮食习惯，科学合理搭配学生餐，力求让考生在高考期间饮食营养均衡。目前，白云区所有高考考点学校食堂的菜单均已通过审核，为考生饮食安全筑牢了一道坚实防线。

此外，白云区市场监管局加大了食品安全抽检力度，针对考点食堂的大米、食用油、肉类、叶菜类等大宗食品原料以及餐饮具等开展专项抽检，严厉打击非法添加行为。目前对9家高考考点食堂共抽检45批次，执法人员将严格跟进抽检结果，依法开展抽检后处置工作。

为提升监管效率，白云区市场监管局充分利用 “白云阳光餐饮” 智慧监管平台，借助学校食堂 “互联网 + 明厨亮灶” 系统开展线上巡查，尤其在高考期间餐食制作时段加强线上监管。通过智能报警功能，及时发现并督促存在违规操作的食堂落实整改，发现问题迅速通报学校，做到立行立改。线上线下检查相结合的方式，实现了对高考期间食品安全的全方位监管。白云区市场监管局还组建了高考食品安全驻点保障队伍，高考期间，保障小组将对考点学校食堂实施驻点监管，对食品加工制作全过程进行严格把控，及时排查和消除各类风险隐患，确保考生吃得安全、吃得放心。

白云区市场监管局相关负责人表示，对学校食品安全工作的重视绝非一时之举，后续将持续开展学校及周边食品经营单位的巡查工作，为广大师生“舌尖上的安全”保驾护航。

采写 新快报记者李应华 通讯员黄锦锋  钟思远  黄洁莹