新快报讯    巴西莓粉、甜菜根粉、姜黄粉、羽衣甘蓝粉、灵芝孢子粉、亚麻籽......今年618期间，小红书上关于“超级食物”的笔记内容分享超过7万条，其中很多笔记中分享的就是这些一般人似懂非懂的“食物”。

在淘宝天猫平台，这些“超级食物”被归类进叶子类目“天然粉粉”，该类目台负责人告诉记者，“超级食物”其实没有特别严格的定义，理论上富含维生素、矿物质、抗氧化剂、膳食纤维及健康脂肪等营养成分的天然有机食品，都能被称为“超级食物”。从2022年开始，由于冻干工艺和萃取工艺的进步，大家习惯性把这些粉类、种子类、有一定养生功能的食品称为“超级食物”。

 同时，近女性新中产的消费需求和生活方式都发生很大变化，对于吃的需求，呈现了两个角度的极致，健康与效率，“超级食物”在两者间找到了完美的平衡。而“超级食物”的市场也因为消费者对这两个方向有更加极致的追求，不断细分和进化，怎么追求“更健康”和“更有效率”，从喝液体沙拉到吃食物种子，对更细分的需求，有抗炎、抗过敏、补气、补血等。

国内“超级食物”的市场在这三年里迅速膨胀，根据媒体报道，2023年，中国超级食品市场规模已达到数千亿元人民币，并有望在未来几年内持续增长。淘宝天猫数据显示，2024年全年，“天然粉粉”类目下头部的20个品牌同比增长都超过了三位数，So Acai增长334%，王饱饱增长518%，onlytree增长260%，谷之优品增长795%。截至6月16日，天猫618期间，“超级食物”同比增长246%，其中巴西莓粉同比增长60%，羽衣甘蓝粉同比增长110%，姜黄粉同比增长19%，奇亚籽同比增长120%，亚麻籽同比增长43%。

迅速膨胀的市场，不少主打“超级食物”的新品牌纷纷入局，目前国内头部的品牌包括So Acai、王饱饱、onlytree、乐岛等，他们也逐渐从之前的内容带货走向品牌打造，开设天猫旗舰店，走进大型商超。

“超级食物”新品牌onlytree通过消费者调研发现，73%受调查者都有每日果蔬摄入不足的焦虑，他们往往一边担心一边又抱怨没时间做蔬菜和买水果，其中只有11%的受调查者愿意花时间做一份蔬菜沙拉，“这两个数字之间就是我们的机会，是大家发掘的消费痛点，我们做了一款混合型的果蔬汁，刚上架就卖爆了。”

天猫数据显示，“天然粉粉”类目下，一半以上的“超级食物”消费者在淘宝年消费超过1万，同时，女性消费者占比超过75%，25-39岁占比超过51%。

“‘超级食物’的趋势变化非常快，新品层出不穷，通过运营旗舰店的方式，及时获得消费者真实的评价反馈，对于新品研发、品质改善都有很好的作用。”onlytree负责人如此说到。