新快报讯 6月20日，2025广东（佛山）预制菜产业博览会（下称“佛山预制菜展”）新闻发布会在佛山顺德举行。会上透露，本届展会将于7月18日-20日在佛山潭洲国际会展中心举办，总展览面积3万平方米，打造五大主题展区，吸引12家省市特色展团亮相，预计将迎来500家展商、专业观众10万人次，持续擦亮预制菜产业“黄金窗口”。第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会将同期举办。

聚焦前沿技术 行业大咖齐聚

把脉预制菜产业高质量发展

据介绍，本届展会打造预制菜产品区、预制菜产业链区、食品工业设备区、国际食品区、省市特色展团等五大主题展区，聚焦食品前沿技术、食品出海、产业升级等热门话题，同期举办第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会、新技术新产品推介等系列活动，届时，将邀请中国工程院院士、科研院校专家及行业大咖莅临现场，与大家分享行业前沿技术和发展趋势，把脉预制菜产业高质量发展。

今年7月，展会将同期发布《中国预制菜产业百强榜（暨广东特色食材名录）》和《2025中国预制菜产业发展蓝皮书》两项重要行业指南，深入分析解读中国预制菜行业指数及城市案例，推动预制菜产业资源要素在佛山聚集。

本届展商将带来超低温冷冻、液氮速冻技术、气汽混合式智能杀菌技术、智能金属检测、人工智能炒菜机、中央智能商厨、零添加包装解决方案等智能智造和新技术的应用方案。这些新技术及解决方案将有效提高预制菜的生产效率和产品质量，推动预制菜行业的科技创新和转型升级。

现场将举办多场新产品新技术推介会，将有特色预制菜、水产品、液氮制冷、肉制品加工、食品机械智能数控、洁净蒸汽锅炉等展商进行专题推介，集中展示预制菜领域的最新研发成果，为展商和专业观众搭建对接交流的平台。

广东潭洲振威会展有限公司负责人陈魁透露，佛山预制菜展，不仅汇聚了预制菜上下游的优质企业，从食材供应、加工制作到冷链物流、市场销售，每一个环节都展示了最新的技术和产品。筹办过程中，积极链接全国产业聚集地、国内外资源，不断推动展会向专业化、国际化发展，助力预制菜产业链资源在佛山聚集，助力佛山擦亮“世界美食之都”城市文化IP。

龙头企业领衔参展

12家省市特色展团亮相

据悉，本次展会将有12个省市特色展团亮相，包括西藏墨脱、新疆伽师、贵州黔东南、黑龙江双鸭山、江苏泰州、扬州、云南嫩丫、广东省内多地（佛山组团、佛山市顺德区组团、佛山市南海区组团、台山市组团、茂名市组团）等地组团，展示各地域特色和优质产品，助力特色农产品变身“大产业”，促进区域协作与乡村振兴。同时，顺控集团、何氏水产等百余家预制菜百强企业、行业龙头企业、上市企业已确定参展，届时将携明星产品和创新技术亮相展会。

本届佛山预制菜展首开国际食品展区，届时，市民群众在家门口就能品尝来自斯里兰卡、斯洛伐克、哥伦比亚、伊朗、越南、韩国等国家的特色美食，感受异域风情文化。目前，展会成功吸引了来自南美、欧洲、中东、日韩、东南亚等国家级地区超50+国外品牌参展。

产业链全景呈现

打造“舌尖上的新质生产力”

佛山预制菜展汇聚产业链上下游优质企业，参展企业涵盖预制食品、肉禽产品、海鲜水产、水产预制菜、原材料及半成品、食品机械设备、中央厨房及智慧餐饮设备、冷链配送设备、智能厨电等全产业链要素。

本届展会上，山东诸城食品机械协会首次组团参展，携新得利、广元机械、昊东机械、金鼎、三普机械、杰西玛机械等知名设备企业登场，展现全产业链路装备制造创新成果，助推食品加工企业、食品机械设备企业转型升级，提升产品质量。此外，顺丰速运、京东、比亚迪等行业知名企业将参展，为预制菜“鲜”行保驾护航。国际物流方面，全球国际货运、巴戈利亚国际货运将为出海企业搭建“快速通道”，助力企业拓宽国外市场。

顺德作为世界美食之都，全国预制菜先行者，佛山市顺德区预制菜产业发展联合会执行会长劳影妍表示，展会作为三产融合的重要抓手，产业平台功能正逐步凸显。今年7月，联合会将继续携会员企业抱团参展，届时将有20家预制菜企业及众多新品亮相，通过展会平台，推动顺德美食走向全国、走向国际。

会上，广东潭洲会展服务有限公司负责人郭文振表示，佛山预制菜展连续三年在潭洲国际会展中心举办，累计吸引了全球十多个国家（地区）客商、国内超20个省份团参展，企业数量超千家，专业观众达26万人次，重量级采购组团60+，促进签约额超16亿元。同时让顺德更多的预制菜企业亮相，擦亮了顺德“世界美食之都”的招牌。

文/胡睿 通讯员 沈家祺

图/通讯员供图