新快报讯 6月18日，在驻肇庆市高要区禄步镇工作队的推动下，禄步镇党委联合肇庆学院食药学院开展结对共建活动，禄步镇新农人、双马菠萝农户、乡村振兴驻镇帮镇扶村工作队成员、相关室办工作人员等40余人参与活动，旨在深化校地合作，破解双马菠萝产业精深加工瓶颈，赋能乡村产业振兴。

座谈会上，食药学院吴秀兰博士系统介绍了菠萝果酒、菠萝啤酒以及菠萝白兰地等深加工产品的酿造技术、工艺流程及技术转化可行性，与会人员聚焦双马菠萝产业升级新路径，共同研讨技术落地难点、成本效益评估、产品风味提升等关键问题，现场求知探索氛围浓厚，有效搭建了多方对话平台。

随后，参加人员前往食药学院酿酒工艺室、食品工艺实验室、砚园创谷等，近距离观摩菠萝啤酒的制作、酿造工艺的核心设备及创新创业孵化基地。新农人及农户们纷纷表示，通过实地了解，直观感受到科技创新对提升农产品附加值的强大驱动力，对双马菠萝产业升级前景有了更坚定的信心。

此次共建活动，有效链接了高校尖端科研资源与乡村产业一线需求，为特色产业注入科技新动能。下一步，驻禄步镇工作队将持续深化校地合作共建，不断提升创新思维，着力构建多元化双马菠萝产品体系和精深加工体系，不断延长产业链，争取早日实现产业升级与高校赋能的“造血共赢”。

统筹：李志 朱颖洁

采写：新快报记者 曾贵真

校对：任倩妮

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