新快报讯 近日，湖南餐饮品牌费大厨辣椒炒肉在广州乐峰广场又开出一家新店。开餐10分钟等位超167桌——这家位于海珠区的新门店人气火爆再掀排队潮，桌桌必点的招牌菜辣椒炒肉吸引了众多市民前来排队等位。

“终于开到海珠区了！”已经排队等了1个多小时的王女士告诉记者，她关注费大厨这家新店好久了，“以前经常跑去天河那边的店子吃，现在开到家附近就方便多了”。火热的现场排队场景反映出消费者的真实需求：“新鲜现炒好吃，排队就为这口镬气”。

据悉，自2023年在正佳广场开出广州首店以来，费大厨就曾在当地创造了连续12小时排队不间断的记录。记者梳理发现，费大厨目前在广州已开出10家直营门店，每家门店自开业后均排队等位火爆，用餐高峰时段一号难求。6月29日18:30，记者随机打开线上取号平台，发现费大厨正佳广场店、天河城店、美林天地店等多家门店的同时段等位桌数均在三百桌以上。

目前，从湖南走出来的费大厨，全国直营门店数已超过170家，每家门店无一不成为所在商场的等位人气王。品牌方表示，接下来将会在更多城市持续开店，上海、武汉、杭州、苏州等城市仍有多家新店筹备中。广东市场方面，今年以来已入驻了新城市佛山，东莞虎门万达、东莞汇一城、东莞厚街万达等多家新店也将在暑期开业。

值得一提的是，面对消费者日益增长的健康饮食需求，费大厨今年以来持续对产品进行升级，积极探索健康新方向。继辣椒炒肉食材猪肉升级为黑猪肉后，费大厨在业内率先推出高品质有机食材系列菜品，并引入低糖谷物饭。这些更健康、更高品质的新选择一经推出便受到消费者欢迎。有餐饮行业分析师指出，费大厨的持续走红，得益于其“现炒体验+健康升级”的策略，精准契合了当下消费者对“好吃、新鲜、健康”的多元需求。

采写：新快报记者 梁彧