新快报讯 7月13日，佛山市三水区推进“四山两江”文旅精品区建设系列活动——“味力两江 鲜在三水”2025年三水区开渔节在芦苞水闸广场举行，这是芦苞镇连续五年承办三水区开渔节，也是芦苞镇落实“四山两江”文旅精品区行动的生动实践。
“三水好品”引关注，“四山两江”智慧旅游地图上线
本次活动力邀28家以“三水好品” 和“芦苞有礼”为主题的本土企业齐聚会场，开展热闹非凡的展销活动。活动将消费季的热烈氛围与佛山“西甲”的激情活力、开渔的独特乐趣等多种元素深度融合。
在消费季的带动下，市民们购物热情高涨，而佛山“西甲”赛事所带来的体育激情，让整个会场充满了动感与活力。本次参展的商家有健力宝、隐雪、嘉士伯、百森等龙头饮品企业，又有健叶蔬菜、康喜莱等本土农业企业，为游客提供了绝佳的购物体验，同时现场还开展义诊、中药茶饮等活动。
为提升游客体验，助力三水全域旅游发展，三水区在开渔节上推出三水区“四山两江”文旅精品区智慧旅游地图，该地图覆盖景区景点、特色美食、文体场馆、主理人空间、品质住宿等五大核心类别资源，首批上线超100个优质点位。地图为每个点位提供了精准导航、电话预约等便捷服务，并集中呈现了宣传照片、开放时间、门票价格等基础信息，帮助游客快速了解特色亮点。
市民游客只需动动手指，线上搜索进入“佛山西甲”小程序或“三水发布”微信公众号，或者线下在酒店、景区、商圈等扫描海报二维码，即可开启“智慧旅游地图”体验之旅。
传承疍家秘方，芦苞打造特色美食文化名片
近年来，三水区十分重视对疍家文化的挖掘。疍家文化作为三水地域文化的重要组成部分，承载着独特的历史记忆与民俗风情。无论是咸水歌婉转悠扬的曲调，还是水上婚嫁的独特仪式，都散发着疍家文化独有的魅力。而在这其中，疍家饮食文化更是一颗璀璨的明珠。祖祖辈辈以船为家、逐水而生的疍家人，巧妙利用江河里的天然河鲜及各类食材，创造出了一道道令人垂涎的美味佳肴。
在这样的文化传承与发展的大背景下，芦苞镇积极响应，深度挖掘本地疍家文化资源，重磅推出了疍家菜。芦苞镇依傍北江，独特的地理位置使得疍家文化在此生根发芽、枝繁叶茂。当地深谙疍家菜所蕴含的文化价值与美食魅力，致力于将其打造成芦苞的又一张特色文化名片。
本次推出的疍家菜式有十个，为了挖掘疍家文化，芦苞镇深入走访镇上的老疍民，把那些靠口耳相传的烹饪秘方一一记录在册，并邀请专业美食团队、商家进行活化，呈现出独特的胥江疍家口感。这十个菜式分别是：渔舟聚宝——疍家鱼蓉羹、鲜酿福缘——疍家醸鲮鱼、芝香报喜——芝麻艇尾鸡、生财显贵——蚬肉生菜包、好事成双——香煎双拼、梅香添福——疍家酸梅鹅、鲈跃盈门——油泡鲈鱼球、笼蒸百鲜——笼仔蒸河虾、顺遂显达——鱼姜蓉盐油蒸禾顺鱼、丸满汤鲜——鸡汤丸子。
目前，芦苞已经有11个龙头知名商家加入疍家宴推广行业。在推广的过程中，芦苞镇赋予商家极大的自主权，各个商家可根据自身特色对菜式一定调整，欢迎食客前往体验。他们分别是芦江渔村、芦江酒店、拉爷农庄、鱼品鲜餐厅、巷回香餐厅、鱼当家餐厅、渔加乐餐厅、时光院子、竹小苑餐饮店、卖鱼灿河鲜餐厅、劲豪乐茶餐厅。
头鱼拍卖创高价，竹编打卡装置添彩
北江河水浪打浪，船儿归来鱼满舱。7月13日傍晚时分，万众瞩目的头鱼拍卖活动在芦苞水闸主会场举行。“头鱼”寓意吉祥与丰收，历来是商家争抢的“好彩头”，头鱼价格更被大家津津乐道。 今年活动精选了三条捕获“头鱼”进行拍卖，它们分别是：寓意着和谐顺遂、福运亨通的“和顺万福”，象征着心愿成真、美好如意的“鲈你所愿”，以及代表着万事如意、顺畅无阻的“鲩事亨通”。 10.8万元!当最后一轮的禾顺鱼王拍卖一锤定音的时候，全场响起了惊呼。
在本次拍卖中，芦苞的海皖鱼、海鲈鱼、禾顺鱼分别拍出了6.6万元、8.8万元、10.8万元的高价。据悉，此次拍卖所得款项将全部用于支持当地教育事业的发展。
值得一提的是，三水开渔节活动特别引入巨型网红风筝，精心打造震撼人心的“江畔风筝矩阵”。 这场潮流天空艺术则为三水区开渔节注入了新的活力，当五彩斑斓的巨型网红风筝在江畔上空飞翔，它们形态各异，有的似跃出水面的巨鱼，呼应着开渔的主题；有的如展翅的海鸟，与江面上的渔船相映成趣。
同时，芦苞镇不遗余力地推动竹编这一古老技艺在新时代绽放新光彩。芦苞竹编不仅是市级非物质文化遗产，更融入了居民生活的方方面面。 在本次开渔节中，芦苞镇在沿江路水闸至胥江祖庙段新添置了芦苞关帝庙旁草地、“卖鱼灿”河鲜对面大堤上、芦苞水博馆广场、胥江祖庙庙前广场等4 处崭新的多彩竹编景观。通过让古老的竹编艺术焕发出全新的活力，成功吸引了大量游客前来打卡，形成了极具活力的流量经济，为古墟镇的开发注入了强大动力，也让竹编文化得以更广泛地传播与传承。本次打卡竹编景观将展示到国庆节后。
随着夜色渐浓，“苞满意·鱼鱻街”夜市璀璨亮相，为芦苞的夜晚增添了浓厚的烟火气息，今年，“苞满意·鱼鱻街”夜市除了规划设置特色餐饮和互动游戏摊位外，还将在水博馆广场转播“西甲”赛事，让体育与文旅消费紧密融合，这是北江千年古道上的亮丽风景线，更是“四山两江”的芦苞实践。
文、图/胡睿 通讯员罗骥
