近日，罗永浩与西贝的争论持续发酵，预制菜话题引起广泛讨论。

9月15日，A股预制菜概念集体上涨。截至收盘，得利斯、三江购物涨停。

预制菜赚钱吗？

数据显示，A股预制菜板块现有31家上市公司。2025年上半年，金龙鱼等19家公司营收超10亿元，占比超六成；双汇发展等12家公司归母净利润超1亿元，占比近四成。
对比2024年同期，步步高、得利斯等15家公司营收增长，金健米业、春雪食品等13家公司净利增长，占比均超过四成。

对于预制菜，相关上市公司发声

近日，相关上市公司对于预制菜话题也发表了相关看法。味知香董事长、总经理夏靖在业绩发布会上表示，预制菜行业的繁荣与挑战并存，在市场规模快速增长的同时，消费者需求的多元化和行业竞争的加剧也为预制菜企业提出更高的要求，同时，预制菜行业也面临标准不一、食品安全、监管标准等问题，随着相关标准的逐步出台，从长期来看，优质的品牌力将会是人们的消费选择。

千味央厨在互动平台回答投资者关于如何应对公众对预制菜行业的信任危机时表示，其深刻理解并高度重视当前市场对预制菜行业存在的信任挑战，并采取了多项应对措施，包括源头严控与供应链升级，公司始终将保障原料的稳定供应与卓越质量视为重中之重；构建严密的质量监控体系，针对不同业务环节制定了质量管理制度等。

近日，国联证券发布研报指出，我国预制菜行业发展初期，多因素共振驱动行业快速增长预制菜是介于烹饪、食品和餐饮之间的一种正餐级的解决方案。预计到2030年中国预制菜市场规模有望达到6749亿元，十年CAGR（复合年均增长率）或超10%。预制菜行业呈现“大行业、小公司”格局，看好具备渠道触达能力强、产品品牌优势突出和供应链完整的公司。

来源：新华财经、证券时报、界面新闻