新快报讯  在全面推进乡村振兴、扎实迈向共同富裕的新征程上，驻清远连南三排镇帮镇扶村工作队（简称“工作队”）始终坚持“授人以渔”理念，积极搭建校地协作桥梁。近日，在工作队的统筹协调下，广州市轻工技师学院党委书记成振洋带队再赴连南瑶族自治县三排镇，围绕产业发展、人才培育、文化传承开展新一轮精准技能帮扶，以实打实的举措为镇域乡村振兴注入“广州技工”力量。

文旅提质：“九州宴”升级瑶乡风味

自2025年3月工作队牵头对接的“九州宴菜品研发项目”启动以来，广州市轻工技师学院与南岗村形成紧密协作模式。学院“粤菜师傅”工程团队与工作队携手，深度挖掘连南丝苗米、南瓜、腐竹等优质农产品潜力，通过教师带学生下乡传艺与本土厨师入校培训双向赋能，系统开展烹饪技艺提升与营养配比优化。值得关注的是，在工作队的推动下，研发团队深入挖掘瑶族“过九州”迁徙历史，创新打造《迁徙·九州》《跋涉·五味》《扎根·团圆》《传承·笙歌》四幕篇章味觉叙事体系，让九州宴从“地道风味”升级为“文化盛宴”，成为瑶乡美食新名片，为文旅发展注入了新的活力。

作为闲置房屋盘活的标杆项目，南岗村“瑶家大院”民宿的成长离不开工作队与学院的全程护航。从协助制定改造方案，到定期组织师生开展客房服务、餐饮接待等实操培训；从设计瑶族特色文创产品，到搭建线上线下推广平台，工作队始终紧跟民宿发展关键节点，推动这座闲置20余年的老镇政府办公楼“华丽转身”。如今的瑶家大院，不仅让游客“有得住”，更通过学院协助开发的瑶族文化体验项目，让游客“有得玩、有得品”，成为带动镇域文旅发展、促进村集体与村民双增收的重要载体，为三排镇闲置资源盘活提供了可复制、可推广的“南岗经验”。

电商赋能：打通农特产品“数字路”

针对三排镇农产品销路窄、附加值低的问题，工作队联合学院商贸服务产业系党支部，将“互联网+”思维植入乡村振兴实践。自2024年10月起，累计开展多期“乡村振兴电商人才”专题培训，从网店运营、详情页优化到直播带货，手把手培育本土电商人才，着力打造“带不走”的电商团队。

在工作队与学院的共同策划下，“三排好物”线上直播专场接连开播，“清甜连南菜心”“高山有机马铃薯”首战告捷，后续又将梯田丝苗米、南瓜面条、瑶家手工腐竹等特色产品搬上云端。这一系列举措，不仅打通了“田间地头”到“城市餐桌”的数字化桥梁，更通过品牌化、数字化赋能，让三排镇优质农特产品搭乘“互联网快车”，走向更广阔的市场。

工作队表示，将在广州市人社局的大力帮扶下，深化与广州市轻工技师学院的合作，持续聚焦产业发展、人才培育核心需求，，为绘就三排镇“产业兴旺、生态宜居、生活富裕”的乡村振兴壮美画卷贡献更大力量。

统筹：李志 朱颖洁

采写：新快报记者 方轶 通讯员 陆景

校对：马少俊

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