新快报讯 2025年12月31日至2026年1月3日，中山市南区街道曹边村的百年碉楼下，咖啡香气与冬日暖阳交织。一场“咖啡+非遗”“咖啡+产业”多元融合，以“乡野咖香·相约新年”为主题的乡村咖啡节在此启幕，主会场近80个展位、23个镇街分会场同步联动。这场以“小咖啡”撬动“大振兴”的节庆活动，不仅成为中山“百千万工程”阶段性成果的集中展示窗口，更让城乡要素双向流动的活力竞相迸发。
中山首届“百千万工程”乡村咖啡节主会场活动在南区街道曹边村举行。
咖香漫古村，城乡共赴“新约定”
主会场曹边村，百年碉楼与咖啡帐篷相映成趣。来自上海的精品咖啡品牌“半边街”主理人陈先生正手持拉花缸，为游客演示手冲技艺。“没想到中山乡村的咖啡消费力这么强，开业首日销售额就出乎了自己的预料。”他感慨道。展位旁，非遗传承人黎先生正用红木雕刻咖啡杯垫，刀锋游走间，孙中山故居的轮廓逐渐清晰，“非遗+咖啡”的文创产品成为年轻人争相购买的“爆款”。
林薇是土生土长的本地人。2023年，她辞去广州的设计工作返乡，将祖宅改造成咖啡馆。“以前村里年轻人外出打工，现在每周都有新人来应聘咖啡师。”她设计的“碉楼拿铁”“红树林冷萃”等饮品，将侨乡文化融入杯中，成为小红书上的“网红打卡点”。
主会场穿梭的人群。
美食区则上演“舌尖上的中山”：石岐乳鸽的焦香、黄圃腊味的醇厚、小榄炸鱼球的弹牙，与现磨咖啡的馥郁交织成独特的“中山风味矩阵”。游客李小姐举着手机直播：“家人们看，我在曹边村喝咖啡配炸鱼球，这波‘土洋结合’必须刷屏！”
分会场同样精彩纷呈：大涌镇清平街的“牛仔风情街”上，咖啡师用牛仔骨汤底冲泡特调，吸引游客驻足；板芙镇里溪村的环山步道上，跑友们手持咖啡杯穿越稻田，终点处的“飞天福马”无人机表演掀起阵阵欢呼。正如五桂山桂南村返乡青年阿杰所言：“过去总觉得乡村只有田园，现在咖啡节让我看到乡村的无限可能。”
年轻人在品尝美食。
从“单一业态”到“全链赋能”
咖啡+非遗：传统技艺的现代演绎。在大涌分会场，非遗“大涌刘家拳”传承人刚劲有力的武术表演与咖啡拉花技艺同台竞技；南朗崖口村的咖啡摊位旁，村民用竹编技艺制作咖啡滤杯，将非遗技艺转化为实用文创。
咖啡+生态：绿水青山的价值转化。板芙镇里溪村的月角涌经过生态修复后水质达Ⅲ类，沿岸建起咖啡露营基地。返乡创业者蔡建华的树屋私厨日均接待游客超200人，“游客喝着咖啡，看着稻田和白鹭，都说这是‘大湾区版小瑞士’”。生态治理与产业振兴的良性互动，让里溪村集体收入三年增长4倍。
生意好了制作咖啡也是一种享受。
咖啡+数字：新农人的“云端突围”。古镇镇咖啡分会场内，返乡青年小林通过直播展示咖啡豆烘焙过程，实时订单不断刷新。“我们与贵州帮扶村的咖啡庄园合作，通过直播带货，活动期间单日销售额十分可观。”
记者注意到，全市的节庆活动，让众多青年从“旁观者”到“参与者”，乡村创业呈蓬勃趋势。南区街道的宠物友好空间里，95后创业者张琳正与游客互动。她的团队开发了“咖啡渣宠物除臭剂”“宠物友好型咖啡杯”，并推出“带宠打卡集章”活动。“活动期间，我们接单量迅猛增长，很多游客专门为宠物购买周边产品。”张琳说，乡村咖啡节让她看到“宠物经济”与乡村振兴的契合点。
嘴上“过瘾”了终归还是要带点东西走的。
从“节日狂欢”到“长效引擎”
中山首届“百千万工程”乡村咖啡节是一个起点，据中山市农业农村局透露，中山将建立“乡村咖啡产业联盟”，制定行业标准，推动咖啡庄园、研学基地建设；同步上线“咖啡地图”小程序，串联全市100个特色点位。南区街道计划将曹边村打造为“咖啡主题村落”，引入咖啡烘焙工厂、乡村创客空间，让“网红”变“长红”。
正如主会场墙上那句标语——“咖香氤氲处，皆是振兴路”，中山正以一杯咖啡为切口，书写城乡融合发展的新篇章。当咖啡的醇香浸润乡土，当青年的创意激活古村，这场“双向奔赴”注定在湾区西岸绽放更绚丽的光彩。
采写：新快报记者李红云 通讯员钟轩
