新快报讯 为深入贯彻落实“粤菜师傅”工程工作部署，进一步推动技能人才培养与乡村产业发展深度融合，提升当地餐饮服务水平，拓宽群众就业创业渠道，9月2日、3日，清远英德市黄花镇2026年“粤菜师傅”技能培训班顺利举办，黄花镇相对困难群众、餐饮经营从业者、自主创业人员及有就业创业意愿的群体共50余名群众参加培训。

黄花镇坐落于英西峰林核心腹地，素有“广东小桂林”的美誉，是广东省休闲农业与乡村旅游示范镇。近年来，黄花镇大力推动农文旅融合发展，持续完善文旅业态、升级旅游配套，文旅产业蓬勃发展，成为镇域经济发展的重要增长极。随着文旅市场持续升温，特色餐饮作为旅游配套的关键环节，提质升级迫在眉睫。为此，在英德市人力资源和社会保障局指导下，依托黄花镇政府、驻镇帮镇扶村工作队联合推动，公正村委会大力协助，英德市英城巨元河鲜酒楼提供支持，有关各方共同举办了此次“粤菜师傅”技能培训班。本次培训紧扣群众就业创业及餐饮产业发展现实需求，邀请专业厨师开展系统化教学，课程涵盖食材处理、粤菜烹饪技艺、地方特色菜品制作、特色糕点制作以及餐饮经营管理等内容。培训采取理论讲解与实操教学相结合的模式，推动参训学员学做相融，在学中练、在练中学，切实提升烹饪实操水平与餐饮经营能力。

为保障培训取得实效，驻黄花镇帮镇扶村工作队联合镇人社部门广泛动员各村（社区）群众参与，重点针对相对困难群众、餐饮经营从业者、自主创业人员及有就业创业意愿的群体开展宣传。授课老师立足黄花镇餐饮发展现状，结合农村群众就业创业实际，通过现场示范、分步讲解、互动交流等方式，围绕菜品制作关键环节开展实操教学，帮助参训学员掌握实用技能。

此次培训既是落实“粤菜师傅”工程、加强技能人才队伍建设的重要举措，也是拓宽群众增收致富渠道、激发乡村就业创业活力的具体实践。下一步，黄花镇将结合农文旅产业发展，依托“粤菜师傅”工程，常态化开展特色技能培训，持续培育本土餐饮技能人才，以特色餐饮赋能乡村旅游，同时带动群众增收，为全镇农文旅融合高质量发展、乡村全面振兴注入持久活力。

统筹：李志 朱颖洁

采写：新快报记者 方轶

校对：陈泽佳

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