新快报讯 澳娱综合度假于10月1日至11日期间，将以“越 辣越旺，福气满堂！”为主题，举办“环球辣味狂欢节”，旗下二十一间餐厅汇聚十款来自亚洲及美洲的特色辣椒，以及逾五十款辣味佳肴，呈献层次丰富的辛辣风味作为餐桌主角。宾客更可凭“寻辣护照”集章换领奖赏，获兑换餐饮代金券等礼遇，也可把独家秘制辣酱带回家，延续狂欢滋味。 

从四川的麻辣鲜香到墨西哥的浓烈莎莎酱，辣椒是世界众多菜系的灵魂所在。每 一种饮食传统都赋予辣椒不同个性，狂欢节将这些各具特色的演绎并陈，透过一系列融合多元烹调风格的招牌菜式，展现辣椒的千姿百态。譬如竹味居打造了土耳其渔夫海鲜拼盘，鲜味与地中海辛香完美交织；茶楼则炮制炸鲮鱼肉酿墨西哥塞拉诺辣椒，口感外酥内嫩，辣味清新开胃；红盘更是将多款辣椒和不同海鲜结合，推出中国贵州七星干辣椒炝锅多宝鱼、印度绿色鲜辣椒炒鲍片、墨西哥哈瓦那干辣椒墨鱼仔等鲜与辣交织的菜品。

宾客凭“寻辣护照”于参与餐厅点选指定辣味菜式，即可获盖印章。集齐三个印章，可换领澳门元 50 餐饮现金券；集齐六个印章，除可换领澳门元 100 餐饮现金券外，更可参与“黄金周碰出好礼”活动，换领额外礼券。9月24日起，澳娱综合至尊卡会员凡于澳门上葡京综合度假村、澳门新葡京酒店及回力海立方指定餐厅消费，均可累积“至尊赏”积分，轻松兑换“自助山”盛宴及餐饮代金券， 尽享尊贵专属礼遇。宾客于上葡京指定餐饮、零售商户、美发中心、水疗中心及娱乐项目累积消费满指定金额，即可换领购物代金券；于指定珠宝金饰商户购物，更可享最高 6%回赠。

味蕾之旅不止于餐桌，上葡京旗下五间特色餐厅——竹味居、茶楼、红盘、上葡 京冰室、粥面庄，将呈献自家研制的秘制辣酱，每一款都展现厨师对辣椒的独到诠释，并于指定餐厅公开发售。宾客可把心头好带回家，为日常菜式添上鲜明个 性与惹味热度。

澳娱综合希望透过“环球辣味狂欢节”持续创造别具一格的美食体验，让宾客缔造难忘的欢聚时刻，同时巩固澳门作为联合国教科文组织“创意城市美食之都”的魅力。

采写：新快报记者 梁彧