新快报讯 10月23日，2026年中国滋补产业新质发展大会暨中国渔业协会鱼胶（花胶）分会第三届年会在广州举行。大会以“溯源·向新——共建滋补产业高质量发展新生态”为主题，围绕标准共建、科研实证、溯源落地与资源协同四大主线展开。中国工程院院士薛长湖、广东省市场监督管理局食品生产处处长秦洁仪、中国检验检疫科学研究院粤港澳大湾区研究院执行院长王云帆等领导专家，以及来自科研机构、行业组织与龙头企业的近300位代表参会。

当天，广东省渔业协会鮸鱼分会宣布筹备成立，该分会将围绕科技协同、标准建设、产销对接、品牌推广等方面开展工作，推动鮸鱼（赤嘴鳘鱼）产业从特色品种向特色产业升级。花胶高质量溯源展厅在广州国际医药港正式启动。大会还发布了《鱼胶（花胶）产业新质发展白皮书（2026）》与《2026年女性花胶养宫与科学食养白皮书》，为花胶产业高质量发展写下了新的注脚；同期，花胶高质量溯源展厅在广州国际医药港正式启动，为花胶产业溯源体系建设再添新地标。

《鱼胶（花胶）产业新质发展白皮书（2026）》指出，花胶产业市场规模已从2021年的90亿元增长至2023年的近300亿元，预计2026年突破500亿元。《女性花胶养宫与科学食养白皮书》显示，超八成女性有宫巢养护行为，花胶与女性健康的联结正从岭南走向全国。

长期以来，鱼胶等滋补产业面临功效难以科学验证、标准体系不完善、市场命名混乱等痛点。与会代表一致认为，必须走“标准立身、科研为翼、溯源立信”的正道。今年3月，鱼胶领域首个国家标准《鱼胶（花胶）分类与命名要求》正式立项，行业由此迈向系统化发展新阶段。鱼胶溯源标识也升级为国家食检中心追溯标识，正式接入国家级食品安全追溯框架。

中国工程院院士薛长湖指出，国家特种水产品产业技术体系已将“育种—饲料—养殖—病害—加工—安全”主线纳入联合攻关。他强调，广东赤嘴鳘作为“胶肉双高价值”旗舰品种，出胶率可达0.5%，干鱼胶价值占整条鱼七成以上，为海洋牧场与精深加工的协同提供了全新产业逻辑。

中国中医科学院中药资源中心主任詹志来考证，鱼鳔入药始见于唐代《本草拾遗》，历代本草记载其“止血补血、填精益髓、滋养筋脉”的功效。华南农业大学杜冰教授团队研究发现，花胶中天然存在的6型胶原蛋白参与子宫内膜和卵泡的形成，为花胶“养宫”功效提供了科学依据。

广州金至检测公司的两项人群试食试验提供了人体数据支撑：25～44岁育龄期女性连续服用红鱼胶56天后，经前期综合征9项症状中8项显著改善；45～55岁更年期女性服用鳕鱼胶后，潮热、睡眠、脱发等症状均显著向好。

中国渔业协会鱼胶（花胶）分会执行主任委员、官栈创始人张宇指出，产业面临需求承压、同质化竞争、原料量价齐跌、合规压力等四大挑战，但养宫品类崛起、干花胶现代渠道增长、溯源信任提升等结构性机会正在涌现。数据显示，京东干花胶销售额同比增长26.6%，信任型渠道优势凸显。

东阿阿胶健康消费品研究院院长李聪分享了“科技解码”实现价值重塑的实践，一条“成分科学解析—人群循证验证—标准化可宣称可溢价”的升级路径正在成型，为花胶产业提供借鉴。

数据显示，在整体市场承压的背景下，京东干花胶销售额同比增长26.6%，信任型渠道的结构性机会正在凸显。京东集团采销管理代表Eva表示：“消费者决策方式正在发生深刻变化——更关注原料来源、更重视渠道和品牌的可信度、更需要能够验证的品质依据。”

采写：新快报记者 梁瑜