新快报讯 现场签订513万条粽子大单，粽子节首日迎来“开门红”；城市吉祥物“济宝”全新亮相，萌萌IP形象深入人心；“鲍鱼粽子”引爆全场，众多路人上前打卡拍照……“粽”是道滘好。5月20日，2023年道滘粽子节正式启动。现场可以品尝道滘粽、逛非遗墟市、欣赏舞狮表演、抽乐购优惠券等。
2023年道滘粽子节为期两天，其间举办多项丰富多彩的活动，旨在进一步传播省级非遗道滘裹蒸粽传统文化，推广道滘粽等特色美食产品，助力企业拓市场、抢订单。
现场签约
现场签订513万条粽子大单
广东佳佳美生物科技有限公司、东莞市莞瑞食品有限公司、东莞市三只蜜蜂食品有限公司……这是今天现场公布的道滘粽大单供货商名单。
现场举行了道滘粽大单订货集体签约仪式。初步签约了513万条道滘粽订单，粽子节首日便迎来“开门红”。
“就在刚刚，我们接到1000条粽子的大订单。”“云姨裹蒸粽”摊位的小凤告诉记者，道滘首次举办粽子节，为他们拓宽了销售渠道，订单迎来大幅增长。目前，他们有6名员工，每天可以生产约4000条粽子。她初步估算，到端午期间应该能卖到五万条粽子。
IP|城市IP“济宝”首发亮相
“嗨，我叫济宝。出生在美丽的水乡道滘。因为道滘叫济川，所以我叫济宝。”随着萌气十足的声音娓娓道来，道滘城市吉祥物“济宝”正式亮相。
济宝
别看“济宝”个子小，从头到脚都充满着设计感。它的外形呈粽子状，就像道滘裹蒸粽。而道滘坊间，又把裹蒸粽音译为“果真中”，即考试中榜的意思。所以，“济宝”头戴飘带，腰系状元腰带、脚踩云纹，寓意吃了一定中榜。
动画里的“济宝”，可爱又热情，满身正能量。一经出道，现场获得一大批粉丝，小朋友们抢着要找它打卡拍照，呈现出一片其乐融融景象。
实现美食界的跨国“联姻”
记者在现场发现，今天粽子节的最大亮点，莫过于眼前的“南非鲍鱼道滘粽”。
跨国合作
据产品负责人黄子峰介绍，这是一位经常与南非有贸易往来的客户，提出的创意。他表示，南非有个头大、品质高的鲍鱼，东莞有好吃不腻、可甜可咸的道滘粽，所以我们尝试把鲍鱼融进粽子馅里，重新调配口味，打造一道跨国美食。
“口感软糯，馅料饱满，道滘粽很棒！我知道这是当地传统美食之一。我觉得把道滘粽子与家乡鲍鱼作结合，是一件很有意义的事情。”身着红色唐装的南非小哥Paul向记者分享道，昨天还特意去工厂体验包粽子的整套流程。接下来，他将继续推动中国文化与南非文化深度融合。
据介绍，他是一名在南昌大学的交换生。近期，受邀来到东莞，特意为这次美食界的跨国“联姻”现场打CALL。
目前，已经生产了约8000条“南非鲍鱼道滘粽”。接下来，相关商家会在全网进行销售推广。同时，相关商家还会将其推广至南非，传播中国传统美食文化。
道滘镇党委副书记吴炽谦在致辞中表示，道滘美食文化源远流长，素有中国特色食品名镇的美誉，“道滘粽”“道滘肉丸”“道滘米粉”等传统美食更是远近闻名、驰名中外。近年来，道滘镇大力推动食品产业发展，涌现出佳佳美、思朗、东鹏等一批知名食品企业，出台了系列扶持办法，高质量打造全市食品饮料产业集群核心区，道滘的知名度和美誉度不断提升。举办2023年道滘粽子节，旨在推动食品、文化与旅游深度融合，让美食资源、文化底蕴和产业基础加快转变为经济发展新优势，吸引更多客商和企业认识道滘、品位道滘、投资道滘。同时，通过打造美食、文化、商贸交流平台，以全面展示道滘食品文化创意优势、品牌优势和商贸优势，擦亮道滘美食文化名片，推动特色产业转型升级，致力为道滘实现高质量发展注入新动力和活力，助力打造现代化和美道滘。
擂台赛
除了开幕式，道滘粽子节融入道滘粽展销会、道滘粽手艺人擂台赛、非遗包粽技艺体验、火柴盒音乐会等多项文化活动，打造集美食体验、文化交流于一体的综合节庆盛会，致力于搭建食品展销、食品交易、食品产业合作的商贸平台。 道滘粽展销会邀请约30家道滘粽、食品企业和非遗项目参展，非遗项目包括糖冬瓜制作技艺（市级）、万江新村腐竹制作技艺（市级）、厚街什锦菜头制作技艺（市级）、保安围扣肉 （市级）、寮步豆酱 （市级）、东莞茶点制作技艺（省级）等，“满50元减10元”等优惠活动吸引了不少市民前来选购。
其中，道滘粽手艺人擂台赛，由参展粽子企业商家派出代表（设企业组），参加包粽子擂台赛。限时15分钟内，按标准完成包粽子数量最多者胜出。道滘粽非遗包粽技艺体验活动由各参展商家提供原材料，组织道滘粽非遗包粽技艺体验活动。每轮体验60分钟，每轮最多支持48组同时操作，由主持人介绍道滘粽文化和包扎方法，配备教练指导辅助体验者包粽子，包好的粽子由体验者带走。
道滘粽子节期间，济川广场上还举办小吃美食集市，由道滘镇创业妇女代表售卖道滘特色小吃。
采写：新快报记者 杨英杰 通讯员 道滘宣
