新快报讯　 阵阵欢声笑语中，大手拉着小手搓、捏、按、揉、团，一个个圆滚滚的汤圆渐渐成型……日前，由广州市社会组织管理局和中共广州市社会组织委员会主办的第十届广州市社会组织公益创投项目，“美仁挽手·职等你来”南沙区困境家庭就业创业促进行动走进南沙区东涌夜市，举办水乡味道·特色美食制作技能培训活动，吸引大人小孩50多人参加。

活动伊始，拥有20多年美食制作经验的黎惠群老师，现场为学员们介绍了“糖水”的历史和文化。番薯糖水是广东的一种传统特色美食，在北方人口中，番薯又叫甘薯、红薯、地瓜等，有补虚益气、健脾强肾等功效。番薯糖水主要由番薯、冰糖或红糖与水煮成，冬天可加入姜片以驱寒，往往在家庭聚会中占有重要的“一席之地”。

本次岭南文化美食制作培训活动，老师除了教学员们制作一碗好喝的糖水，还教大家在糖水中加入了自己动手制作的汤圆。在老师手把手的详细讲解、示范下，大人带着孩子们学习汤圆的“搓、捏、按、揉、团”等手法，尽管有的汤圆看上去不怎么完美，但大人小孩都很开心，现场不时响起欢乐的说笑声。

随着两大锅热气腾腾、香味四溢的糖水端上来，学员们纷纷涌上前来，迫不及待地想品尝自己制作的美食。“味道非常好！”孩子们端起自己面前的番薯汤圆糖水，一边大饱口福，一边点头称赞。主办方表示，本次活动不仅帮助服务对象深入了解“水乡味道”，增强文化自信，也希望通过活动搭建沟通桥梁，促进家庭亲子互动，让孩子真正懂得劳动的意义，在劳动中培养积极乐观的态度，用勤劳的双手托起美好未来。

采写：新快报记者 朱清海