新快报讯 “广州老字号大三元要重开啦！”5月30日，百年老字号大三元酒家原址装修变身“丘大三元”重开，吸引众多街坊打卡，早上8点半就开始排队取号，场面十分火爆。但首批食客普遍反映“定价贵”，尤其“大厅12元茶水费贵到飞起”。
据悉，大三元酒家创建于1919年，位于越秀区长堤大马路258-266号，由温心田创办，是广州首家安装电梯载客的酒家。2000年停业，2005年被拆除。目前，该原址上的建筑为广州民间金融街综合服务大楼。5月初，有网友发现该址在一楼门面大幅告示“大三元酒家，百年品牌传承，即将重装营业”，不过仔细再看，老广们熟悉的“大三元”标志的右上方有一个很小不显眼的红底白字如盖章般的“丘”字。
大三元原址重开餐厅变“丘大三元”
那么这家原址重开的酒家究竟是不是百年老字号大三元？记者翻查资料发现，恒大酒店集团此前曾公布于2014年收购广州百年老字号“大三元”，而据国家知识产权局商标局检索，目前“大三元”商标持有者为北京大三元酒家有限公司，而“丘大三元”“丘大三元酒家”的商标持有者分别为广州丘大餐饮管理有限公司、丘卫国。相关资料显示，丘卫国为国家级点心大师、国家级中式面点高级技师、中国粤菜大师，曾在白天鹅宾馆担任总厨，也是丘大餐饮系列掌门人，旗下餐饮品牌有“丘大6仔记”“丘大鹅仔”“丘大豪仔”等。
丘卫国此前接受媒体采访时表示，由于原名被抢注，广州原址目前没办法沿用旧名，但邀请了跟原大三元酒家有渊源的名厨担任顾问，并将重现“金钱鸡”“太爷鸡”“红烧大裙翅”等大三元名菜。
记者看到，在大众点评网站，丘大三元店名为“大三元酒家”，故意隐去了“丘”字，且一直以百年老字号为宣传卖点，对此，业内人士认为有“碰瓷”老字号之嫌。
大众点评店名隐去“丘”字
网友质疑“丘大三元”为“流嘢”，意指假货
虽然此“丘大三元”非彼“大三元”，但“老字号大三元要重开”的消息近日仍在广州街坊朋友圈中刷屏。5月30日，丘大三元试营业第一天，广州土生土长的权叔权婶与几位老友一大早6点就去霸位，一顿尝鲜下来，权叔表示出品中规中矩，但觉得定价有点贵，“金牌太爷鸡228元一只，排骨凤爪32元一笼，最离谱是茶位费，大厅一个人12元，说喝白开水都是这个价。我们一行8个人，单是茶位费就给了近100块。”
丘大三元高昂的茶位费引网友热议
记者发现，在丘大三元首批消费者的评价中，“茶位费”成为一大争议。丘大三元菜牌显示，“大厅茶水12元起，包间16元起，包间消费加收10%，儿童身高120cm以上收取茶位费”。新快报记者以消费者身份致电丘大三元酒家，被告知“12元是最便宜的茶位”“即使不喝茶不喝水也要收”。
有网友留言表示，“茶位费在广东是习俗，能理解也支持，但超过10元就突破心理防线了”，有业内人士推测“茶位费贵可能是与茶艺师分成”，但有现场体验过的食客则回复“没有茶艺师，都是自己动手”。
记者梳理发现，目前陶陶居酒家、大同酒家最低茶位费为6元/位，广州酒家10元/位，相较之下，丘大三元的茶位费定价的确较高。
对于茶位费争议，广州市市场监管局回复新快报记者表示，餐饮服务经营者应当在消费者消费前主动提示阅知标价内容或主动告知消费者茶位费收取标准。消费者明确表示不需要提供茶水商品及服务并不接受茶位费的，经营者不得强制或者变相强制消费者购买和使用其提供的茶水商品及服务。
采写：新快报记者 陆妍思
