新快报讯 “水滚茶靓,一盅两件叹世界”,广州的早茶点心是岭南文化的亮丽“名片”,亦蕴含广州人乐观积极的生活态度。9月19日,首届“Young城点心季”启动仪式在永庆坊的粤剧艺术博物馆隆重举行。本届点心季将持续至10月7日,活动以点心为载体,采用“1+1+N”模式,一场盛大的启动仪式、一轮精心策划的主题营销活动,以及多场精彩纷呈的餐饮品牌活动。市民游客不仅可以体验广州美味点心,还能参与多平台、多商家的线上线下活动,享受多重优惠福利。
广州市商务局负责人表示,举办“Young城点心季”活动,是贯彻落实国家和省市关于促进服务消费、推动餐饮业高质量发展的创新举措。广州是粤菜发源地,广式点心作为百年粤菜创新发展的璀璨瑰宝,代表着广州敢为人先、开放包容的城市精神。其中,广州的早茶点心是岭南文化的亮丽“名片”。举办点心季活动、推进“粤菜师傅”工程,不仅是对广州餐饮文化的传承与弘扬,更是对广州消费新场景的打造与提升。
美团数据显示,2024上半年,全国早茶搜索量超2亿人次,“广式早茶”占据热搜关键词半壁江山,搜索消费者中35岁以下占比达64%,充分反映出“一盅两件”在年轻消费群体中的影响力。
广东省食文化研究会会长庄臣接受记者采访时表示,粤式点心能够展示地域特点和风俗习惯,是能够传播到世界各地的美食,有华人的地方,都能见到广东点心,它的传播力在粤菜中是非常有富有生命力的。
本次活动还发布了“Young城点心季”创意主题明信片,作为传播广州点心文化的重要载体,让更多人了解和记住广府文化魅力。在点心季期间,永庆坊粤剧艺术博物馆设置特别打卡美陈,花式呈现岭南特色文化亮点。融合点心和满岭南花窗元素的点心靓仔,文化墙上大大的“广州”将广州地标和粤点融合其中,精彩粤剧上演国庆点心“大戏”;国庆不要“静静鸡”,来广州一齐“食点心”,点心日历随手也能出大片,经典饮食越拍越精彩。
启动仪式现场还举办“国庆创意点心发布”活动,集中展现了11款别具匠心的粤点,分别由广州酒家、花园酒店、泮溪酒家、陶陶居、点都德、莲香楼、半岛明轩、新兴家喻、木棉、天人山水等餐饮企业以广州11区特色元素为灵感,创新设计而成。
其中,南沙花园酒店以南沙小虎麻虾、凤尾鱼籽、万顷沙莲藕等特色食材制成虾饺,外裹南沙特色果蔬色彩“外衣”,鱼米之乡庆国庆;陶陶居从增城荔枝汲取灵感,以荔枝塑形,馅料融合虾仁牛肉、芝士牛奶,洋溢着对祖国的甜蜜祝福。广州通江达海,食材丰富,赋予厨师们无限奇思妙想,11款点心融合传统与现代元素,交融中西方风味,颜值与风味兼具。据介绍,在点心季期间,国庆创意点心将于11个餐饮品牌旗下餐厅上线,欢迎市民游客前往品鉴。
点心季福利大礼包
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抖音平台推出“烟火广州”主会场、百大KOL探店和超值团购等活动,并发布“点点心动路线”广府攻略打卡地图,通过短视频、直播和线下体验等方式,传播广州点心文化。市民与游客可以通过抖音等平台,探寻广府点心美食,品味人间百味烟火。
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采写:新快报记者 陆妍思 通讯员 穗商务宣