新快报讯 广东台山青蟹二重奏、福建双味松鼠鱼、河北金毛狮子鱼、新疆喀什果木烤鸽子、湖北黄州东坡肉……9月25日上午，在广东开阳高速梁金山服务区，76位厨师同台竞技，煎、炒、焖、炸、炝、烩、烤，近40道色香味俱全的佳肴点旺了服务区的“烟火气”。
来自全国各地的名厨在现场烹调美味佳肴。（摄影：黄奥兴）
9月25日至28日，以“粤行悦美味”为主题的第四届中国高速公路美食节暨第六届高速公路服务区美食品鉴会，在开阳高速侨乡文化特色梁金山服务区开展，为即将到来的国庆长假增色添“味”。
本次活动由中国公路学会指导、中国公路学会服务区工作委员会和广东交通集团主办。广东省交通运输厅、广东江门开平市政府等有关单位负责人现场观摩。
本届美食节以“厨艺竞赛+特色展位”综合体形式呈现。来自广东、重庆、辽宁、四川、江西、江苏、安徽等16个省份的代表队现场制作知名美食和特色小吃进行竞赛，菜品汇聚粤菜、湘菜、川菜、闽菜、浙江菜等各种菜系。经过中国烹饪协会国际美食委员会主席徐步荣，中华厨皇、粤港奖十佳名厨卢锦泉等7位专家评委综合评定，广东台山青蟹二重奏、江苏鲢花映月、河南豫式锅贴豆腐荣获“最具地方特色菜品金奖”。广东黑金陈皮流心挞、浙江苔菜松仁麻球、陕西一口香马卡龙肉夹馍荣获“地方特色小吃金奖”。梁金山服务区被中国公路学会授予“全国高速公路服务区地方特色美食品鉴基地”。
旅客在美食节上品尝全国各地特色美食。（摄影：黄奥兴）
借助举办美食节的契机，广东交通集团专门安排26个地方特色摊位，打造了广州味道、非遗文创、乡村振兴产品等多个互动体验区，让更多广东特色产品集中展示，助力乡村振兴。阳江生蚝、英德红茶、化州橘红片、开平驸马粽、马岗濑粉等，来自广东各地的特色产品琳琅满目，吸引旅客纷纷打卡拍照、体验品尝、抢购下单。“清蒸的阳江生蚝非常鲜甜，一口一个十分过瘾！”旅客黄女士边吃边笑着说。
在非遗文创展销区，广宁玉雕鸡系列、粤光宝盒探秘集章本、江门新会陈皮文创、潮汕红桃粿积木、顺德醒狮美食冰箱贴、粤菜名明信片等，都从不同角度展现了广东的美食、文化和传统工艺，凸显了广东的地域文化和标志性建筑。
近年来，广东交通集团认真贯彻落实广东省委“1310”具体部署，在所属389个高速公路服务区，积极推进“交农文旅商”融合发展，助力乡村振兴。在广东省农业农村厅（省乡村振兴局）指导支持下，源潭、大塘等71对服务区已挂上“广东乡村振兴优质农产品驿站”牌子，新会陈皮、清远丝苗米、英德红茶等超2000种地方特色农副产品走进高速服务区，为助力“百千万工程”注入新的活力。
广东交通集团副总经理职雨风表示，一年一度的高速公路美食节让更多品牌和资源汇集在高速公路，既有效推动服务区餐饮业健康发展，又能提升旅客出行幸福感，同时助力服务区高质量发展，促进乡村振兴。
采写：新快报记者 许力夫 通讯员 粤交集宣 黄奥兴 霍雪龙
