新快报讯 2月10日，位于清远市佛冈县高岗镇社岗下村的豆腐节广场热闹非凡，一年一度的高岗豆腐节活动在此盛大举行。今年的豆腐节以“兜福高岗・多彩乡村”为主题，吸引了近万名游客前来感受这一独特民俗文化的魅力，在促进传统民俗更好转化为经济效益的同时，凝聚群众，携手推进“百千万工程”。
活动现场。
深挖品牌 传统民俗焕发现代活力
高岗山清水秀，物丰民淳，客家文化源远流长，有着独特的客家语言、饮食习惯和习俗文化。而高岗豆腐因其制作工艺精良，所制豆腐滑而不散，凝而无渣，甚至有传言叫“禾秆卖豆腐”，即用禾秆绑起而不散，深受市场欢迎。
高岗镇农产品展销中心落成典礼。
近年来，高岗镇全力推进“百千万工程”，抢抓“工农旅”发展机遇，充分挖掘“豆腐节”品牌效应，努力打造上游种植、中游深加工、下游农旅互补全产业链条，形成多元融合的乡村运营新业态。
今年的高岗豆腐节活动现场，举行了高岗镇农产品展销中心落成典礼、高岗山水豆腐厂与广州市豆家旺花泉食品有限公司签约仪式，将文化效益切切实实转化为经济效益，让传统民俗焕发现代活力。
社岗下传统上灯仪式。
高岗镇农产品展销中心位于高岗镇新联村委社岗下自然村，距离京港澳高速高岗出口直线距离约800米，占地约200平方米。依托省非物质文化遗产高岗豆腐节，将高山红薯、百香果、陈皮柑、豆制品等极具高岗本地特色农产品进行集中展示并销售，同时，中心还邀请了澳洲坚果、丝苗米等本县特色产品进行展销。
据悉，广州市豆家旺花泉食品有限公司将为高岗山水豆腐厂提供先进的豆制品技术，优化完善高岗豆腐产业链条。“借着‘百千万工程’的东风，我们期待能引入新技术，打响高岗豆腐知名度。”高岗镇山水豆腐厂负责人李伯能说。
游客领取豆腐。
携手共进 民俗狂欢助力凝聚人心
高岗豆腐节起源于明朝，是佛冈县高岗镇社岗下村林氏族人元宵上灯习俗中独具特色的一项民俗风情活动，每年正月十三，成千上万的游客和村民一起追逐、打闹、嬉戏，把豆腐砸在人身上，身上被投掷的豆腐越多，寓意着“兜福”越多。在2007年，高岗豆腐节被列入省级非物质文化遗产名录，是佛冈县最大的民俗文化活动之一。
“豆腐大战”。
活动现场，人们沉浸在欢乐的节日氛围中。上午，迎灯仪式庄重而热闹，敲锣打鼓的队伍浩浩荡荡，将一盏盏象征着希望与祝福的灯接入祠堂，随后的高岗客家山歌传唱，婉转悠扬的歌声回荡在小镇上空，展现了当地深厚的文化底蕴，专业舞狮队的精彩表演也赢得了阵阵掌声。
下午，随着鸣笛声响起，最引人注目的打豆腐仗环节正式开启，人们纷纷抓起豆腐互相投掷。一时间，白花花的豆腐如雪花般在空中飞舞，现场欢笑声、喧闹声交织在一起。无论是大人还是小孩，脸上、身上都沾满了豆腐，大家用这种独特的方式，传递着“互掷祝福、互掷幸运”的美好寓意，祈愿新的一年风调雨顺、人丁兴旺、生活富足。
据介绍，村民们共准备了近万斤豆腐用于豆腐仗，数量比往年有所增加。豆腐均由豆腐渣制成，属于二次制品，不存在浪费。
来自广州的何女士通过好友的推介，第一次来到高岗镇，品尝了高岗豆腐和其余佛冈特色美食，购买了大量农产品。“活动很有趣，我特意参加豆腐仗，接受新年祝福。”何女士说。
“豆腐节的魅力不仅在于热闹，更在于凝聚人心。”高岗镇党委书记侯峰表示，希望每一位父老乡亲充分发挥“主人翁”精神，积极投身到农村人居环境整治、绿美高岗生态建设、农房风貌管控提升等工作中，携手奋进“百千万工程”。同时，欢迎各界朋友常来高岗走一走、看一看，支持高岗发展，为奋力开创高岗高质量发展新局面建言献策。
统筹：李志 朱颖洁
采写：新快报记者 方轶 通讯员 黄家雯
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