新快报讯 2025广州米其林指南榜单发布，二星餐厅维持不变，一星餐厅新增一家，三星餐厅依然“遥不可及”。

今年榜单总体而言变化不大，一星餐厅新增一家Chōwa ，总数达到18家。

榜单中必比登推介新增4家：松苑、七寸飝*大头辉、咏作、周门；

入选餐厅中也有5家新面孔：笑意轩、彤堂序、谷缘·植物料理、罗威、知竹植物厨房，讲究时令鲜蔬、崇尚可持续发展的素食餐厅，正为广州食坛注入清新之风。

今年3项个人奖项得主均是“90后”的餐饮人，“年轻厨师奖”得主及今年新晋米其林一星餐厅Chōwa餐厅的谭华显接受新快报记者采访时表示：“所有荣誉归于团队。”

兰亭永餐厅侍酒师罗铭罡摘得今年“侍酒师奖”，彤堂序餐厅何晓榆获“服务奖”。

今年是米其林指南登陆广州的第八年，广州的饮食文化从不固步自封，老字号在传承中创新，新派餐厅在碰撞中融合，街头小吃在烟火气中焕发新生，“米其林指南每年都能在这里发现令人惊喜的味觉新体验。”米其林指南（中国区）总监王刚说。

采写：新快报记者 陈斌