新快报讯 近日，由跨境电商行业跨界餐饮的过楼热集团正式签约进驻中华美食城，投资打造8000平方米的餐饮旗舰店。而这一战略布局距离其在南村开出全国首家4000平方米门店仅过去短短5个月，这家首店曾创下开业12天即登顶广州市潮汕菜热度榜和番禺区粤菜榜双料冠军的佳绩，高峰期单日接待顾客突破3000人次，展现出惊人的市场爆发力。

电商思维赋能传统餐饮，过楼热餐饮集团以创新的“餐饮+互联网”模式快速崛起，集团旗下已成功运营“过楼热大排档”品牌，并计划在中华美食城相继推出“楼热火锅”“回归烟火气”等差异化品牌。虽然在2025年3月才开出首家实体餐厅，但其创始团队凭借深厚的电商运营经验，成功将用户运营、数据分析和流量思维等数字化思维深度植入传统餐饮运营，快速建立品牌影响力，迅速积累口碑。其创始人表示：“希望能在互联网平台多认识一些餐饮从业者跟有餐饮梦的人。”

过楼热的快速发展是南村营商环境优化的生动体现。南村镇得天独厚的区位优势为餐饮企业发展提供了沃土。这里地处番禺核心板块，7号线、18号线等多条地铁线路交汇，可快速通达广州南站商务区、万博商圈等重要节点，消费潜力巨大。过楼热餐饮集团总部就坐落于番禺南村，此次对中华美食城的2家店投资超过5000万元，既是对总部所在地的深耕，充分体现了“本土企业反哺本地经济”的发展理念。

作为过楼热的新据点，中华美食城正投资1亿元进行全方位焕新升级，致力于打造“25小时潮流活力吃喝玩乐城”。该项目总建筑面积达12万平方米，毗邻长隆旅游景区，周边辐射人口超50万，凭借其专业化的运营和服务，成为特色餐饮品牌首选平台。南村镇完善的商业配套、优质的营商环境以及政府的大力支持，正吸引着越来越多像过楼热这样的创新餐饮企业聚集，共同推动区域餐饮产业升级。

采写：新快报记者 陆妍思