新快报讯 10月19日，为期9天的第三届广州精品美食周在海心沙亚运公园圆满落下帷幕。作为广州培育建设国际消费中心城市的重要举措，本届精品美食周以“全运荟穗，味宴天下”为主题，深度联动第138届广交会与第十五届全运会筹备热潮，创新构建“美食+展会+体育+文旅”消费生态，交出了一份亮眼成绩单——吸引客流超45万人次、同比增长55%，现场餐饮营业额突破3000万元、同比增长66%，全网传播量破2亿、同比提升50%，让“食在广州”金字招牌愈发闪亮，为城市消费注入新动能。

规模与服务双升级，打造城央美食新地标

本届美食周在规模与体验上实现多重突破。活动由广州市商务局、天河区商务局支持，广东烹饪协会主办，首次将举办周期从5天延长至9天，选址海心沙亚运公园，打造兼具城市地标性与美食吸引力的核心场景。开幕式上，数百架无人机编队飞行，在空中拼出“全运荟穗，味宴天下”等字样，与点亮灯光的广州塔遥相呼应，形成“空中+地面”视觉盛宴，首日即吸引超5万人次参与。

为让市民游客轻松参与，活动全程依托“GGW 广州精品美食周”微信小程序，提供消费券领取、展区导航等一站式数字化服务。市民李女士表示，“这次广州精品美食周的体验真的太棒了！我们不仅品尝到了各种顶级美食，还现场领略了厨师们精湛的技艺。晚上广州塔照耀海心沙亚运公园，时尚感强，氛围特别好，让我们在享受美食的同时，也深深感受到了广州作为世界美食之都的独特魅力。”

品牌层次全覆盖，构建全民共享美食矩阵

作为一场全民共享的美食盛会，本届美食周以“市场运作、政府支持”模式，汇聚超200个餐饮品牌，参展数量较去年增长42%，涵盖高端餐饮、非遗小吃与潮流轻食，满足不同层次消费需求。

在“黑珍珠大道”专区，北京大董、上海甬府、好酒好蔡、跃・Yue 现代粤菜料理等20家全国知名黑珍珠餐厅集体亮相，鱼子酱卤水鹅肝、酸汤海参肥牛等创意菜品引得食客排长队；“可口可乐非遗小吃街”与“老字号嘉年华”里，陈添记、八珍煎饺、广州酒家、陶陶居等10余家广府非遗美食与老字号齐聚，非遗传承人现场演示制作技艺；潮流食玩区则推出5J火腿凤梨酥、顺记椰子雪糕跨界组合等特色产品，成为年轻群体打卡热点；此外，卡露伽鱼子酱、西班牙敖司堡集团等“年度精品供应商”入驻“食神厨房”，为餐饮从业者搭建资源对接平台。

本届精品美食周现场餐饮营业额突破3000万元、同比增长66%，不少参展餐饮企业表示，本次活动的客流量与销售额均“超出预期”，火爆的现场人气与销售数据，得到了参展品牌的一致认可。知名黑珍珠餐厅好酒好蔡负责人表示，“通过这次活动，我们不仅实现了可观的营业额，更重要的是在广州的高端食客中建立了品牌认知，广州精品美食周已超越传统概念，成为一个集品牌曝光、销售转化、市场试水与行业交流于一体的高价值平台。”

首发经济激发活力，多重优惠激动消费动能

本届美食周积极响应广州“首发经济”战略，推出多款限定首发菜品，展现餐饮创新力。如酉木直火料理的“臭海鲜”，以特殊发酵工艺重塑海鲜风味；喜粤·赏心粤味的“叉烧手卷”融合广式叉烧与便携形态，成为现场爆款。这些创新菜品不仅提升消费体验，也推动行业推陈出新。

在消费惠民层面，美食周联合中国银联（云闪付）、中国建设银行推出多重优惠活动，构建“便捷+优惠”的消费生态。其中，云闪付分批派发线上线下满200减50元餐饮消费券，活动现场仍可领取，同时推出0.1元购5折立减券（最高减10元）、指定U券8折优惠；中国建设银行则针对银联信用卡用户推出满100减16元福利，云闪付还延续“一码通享”服务并配备外币 Pos 机，兼顾本地市民与国际客商的消费需求，有效降低参与门槛、激发消费热情。

公安、市场监管等部门全程保驾护航，对活动现场进行全程监控和抽检监管，让市民游客在享受优惠与创新美味的同时，吃得放心、玩得安心。

“美食+”构建演艺矩阵，地标合作升级IP价值

本届美食周以“融合”为核心，在“美食+”场景拓展上实现多重突破性创新。

在体验场景打造上，海心沙主会场构建“多层次演艺矩阵”，开启连续9天的全民音乐狂欢：开幕式当天，大舞台呈现《美食派对》主题曲现场演唱、舞蹈秀等节目；后续陆续举办“黑白杯第四届湾区奶茶大赛”“食在广州”主题活动“中国精品葡萄酒节论坛”及“可口可乐之夜”“鼎湖之夜”等特色之夜。同时，场内设置“运动夸夸区”，开展百人尊巴热舞、潮流跑团打卡、滑板动感柠檬茶献技等活动，将美食体验与运动、潮流文化结合；小舞台全天安排小乐队驻场演出，以轻松旋律烘托用餐氛围，长隆“主题巡演”贯穿全程，持续营造欢乐互动场景，相关内容在抖音、视频号等平台播放量破2亿。

在IP长期运营上，本届美食周与广州市城投资产经营管理有限公司达成战略合作，实现美食周永久落户海心沙，让在城市中轴线举办全民参与的精品美食盛会成为常态。活动深度挖掘海心沙滨水景观与文旅资源，通过设置多主题街区、串联广州塔等周边文旅地标，不仅将美食周的短期客流转化为“过夜客”等长期消费群体，推动“流量”变“留量”，更助力海心沙成为展现广府饮食文化魅力的地标性美食节举办地。这种“美食+文旅+地标”的深度融合，让广州精品美食周从短期盛会向可持续运营的城市IP升级，进一步扩大“食在广州”的品牌影响力。

主办方广东烹饪协会表示，本届美食周通过精心的内容策划与组织，在各方共同努力下，取得了丰硕成果。美食周的成功举办得益于各方通力协作，丰富的活动内容与良好的参与体验为广州餐饮行业发展积累了宝贵经验。

中国烹饪协会评价称，广州精品美食周已成为“衔接重大赛事与展会经济的消费枢纽”，不仅推动粤菜“守正创新”，更让岭南饮食文化通过国际客商、全网传播走向世界，为广州培育建设国际消费中心城市提供有力支撑。

广州市商务局相关负责人表示，第三届广州精品美食周的圆满收官，是广州“政府引导、市场运作、跨界融合”消费促进模式的成功实践。接下来将继续推动优化模式，持续升级广州精品美食周，让这一活动成为展示“食在广州”魅力、链接全球消费的重要平台，吸引更多海内外游客走进广州，在欣赏岭南无限风光的同时，解锁广州的无穷魅力。

采写：新快报记者 陆妍思 通讯员 穗商务宣