新快报讯 “五一”假期，贵州省黔南州贵定县也迎来了旅游旺季。除了秀美的风光，当地土特产也是大受好评，其中，金黄透亮的刺梨红茶备受推崇，游客赞其“口感清润，既有茶香味，还有酸甜果香” 。它是粤黔协作平台上，贵定茶业与刺梨产业的融合探索，也是贵定土特产走出深山的又一精彩案例。2021年以来，广州市海珠区累计东西部协作资金投入1528.56万元，实施茶产业项目15个，有力推动茶产业全链升级。2025年，贵定刺梨红茶产量达39.6万斤，实现产值1.5亿元，带动务工群众5000余人，产品远销海内外。
贵定云雾茶山。
刺梨红茶出圈国际市场
五月的茶山，绿浪翻滚，机器轰鸣。在贵州省黔南州贵定县凤凰茶业有限责任公司（简称“凤凰茶业”）的厂房里，杀青、揉捻、做形……一道道工序在自动化生产线上有序推进，茶香弥漫整个车间。
凤凰茶业是贵定刺梨红茶的诞生地。2017年，面对小青柑茶的风靡，凤凰茶业总经理冯建萍萌生让本土刺梨与云雾贡茶“联姻”的念头。然而，刺梨酸涩、烘干易苦，技术壁垒高筑。冯建萍带领团队历经四次迭代、数百次试验，终于攻克了最难的烘焙温度控制，找到最佳曲线。
如今，4.0版刺梨红茶精选成熟度80%至90%的野生刺梨，挖空果肉填入“鸟王群体种”茶青，经低温慢烘而成。检测显示，其维生素 C 的含量是普通红茶的 8.07 倍。
将传统红茶工艺与刺梨的自然风味巧妙融合的刺梨红茶深受消费者喜爱，产品不仅畅销四川、西安、天津、广州、上海等国内城市，更在国际市场上频频“出圈”。在第十六届香港国际茶展名茶比赛中，贵州亿欣园现代农业有限公司（简称“亿欣园公司”）选送的“蔚醺浅啜”刺梨红茶从全球上百款茶品中脱颖而出，斩获其他茶类季军，并当场获得德国茶商5万美元订单。
客商在第十六届香港国际茶展现场品尝刺梨红茶。
企业订单排到明年
贵州省黔南州贵定县依托当地25万亩茶园和18万亩刺梨资源，已形成较为完整的刺梨红茶产业链。目前全县拥有SC认证刺梨加工企业8家、加工作坊60家，直接参与刺梨红茶生产的企业达30余家。从茶青采摘到刺梨添加，从传统工艺到现代营销，这条以销售为龙头的产业链，正带动越来越多农户增收致富。
“目前我们每天加工茶青3000斤，如果茶青充足，完全可以做到日处理一万斤。”冯建萍介绍，公司已接到成都客户一芽一叶标准的3000多斤订单，同时同步生产刺梨红茶茶胚，“今年计划生产5万斤干茶胚，为刺梨成熟后生产刺梨红茶做好充足准备。”
贵定县长香溢茶叶有限公司（简称“长香溢公司”）的生产车间里，瓶式杀青炒干机、茶叶色选机、茶叶揉捻机等设备高速运转。公司负责人佘迎春介绍，公司的刺梨红茶已远销马来西亚等地，深受当地消费者认可，今年第一季度，公司拿下一笔30万美元的海外订单。
“我们希望将来把贵定刺梨红茶推向美国、欧洲、澳大利亚等国际市场，让世界品味贵州山野的味道。”贵州亿欣园现代农业有限公司负责人朱裕新对未来充满信心。据悉，企业的国内外订单已经排到了明年。
亿欣园加工线。
粤黔协作铺平贵定茶叶出山路
从深山无人识到国内外市场供不应求，贵定刺梨红茶的精彩“出山路”离不开广州市海珠区的对口帮扶。自2021年与贵定县结对以来，海珠区累计投入东西部协作财政资金1528.56万元，实施茶产业项目15个，为贵定新建、完善标准化茶厂、生产线、茶青交易市场等设施，直接推动了贵定茶产业全链提质升级，也推动贵定茶产业发展迈入现代化发展阶段。
为支持当地茶企发展，东西部协作资金2024年向长香溢公司投入200万元，2025年向凤凰茶业投入138.36万元，2026年计划向亿欣园公司投入资金支持其采购茶产业设备。
展销会是“黔货出山”的最佳展台，海珠区于2022年创新会展业帮扶机制，设立会展业帮扶专项资金，精准支持贵定等对口地区特色产品赴粤参加广州茶博会、广博会等大型展会。2022年以来，累计支持贵定83家次企业参加各类大型展会14场，成效显著。其中，亿欣园公司在广东省粤黔协作工作队主办的“黔货出山·八仙过海”2025年粤黔协作帮扶促消费“1+8”现场展销对接活动中，现场签约意向订单3000万元；在第二十六届广州国际茶文化节 2025春季中国（广州）国际茶业博览会上，凤凰茶业的产品“鸟王御贡”斩获展会“唯一指定红茶”称号。
2026春季广州茶博会正在举办，广东省粤黔协作工作队黔南工作组贵定小组（简称“贵定小组”）不仅组织贵定茶企组团参加，还主动协调广州国际媒体港户外“智”屏资源，在展会期间为“贵定云雾贡茶”免费投放公益广告，助力提升品牌知名度与影响力。
2026广州茶博会上，贵定茶叶受到众多参展商和消费者青睐。新快报记者邓迪/摄
值得一提的还有，贵定小组主动对接协调海珠区赤岗街道，促成凤凰茶业于2024年在街道核心商圈财智大厦落地“贵世岩”农特产品帮扶馆，三年零租金的扶持政策（仅需承担基础水电及物业管理费用）为“黔货出山”铺平了道路。
贵定小组表示，将持续深化东西部协作机制，围绕“贵定所需、海珠所能”，在产业帮扶、消费协作、品牌建设等方面精准发力，助推贵定茶产业标准化、品牌化、国际化发展，让更多优质农产品沿着粤黔协作铺就的出山路，走出深山、走向世界。
统筹：李志 朱颖洁
采写：新快报记者 方轶 通讯员 刘夏
校对：陈泽佳
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