“这瓶饮料高达两米八。”6月14日,“青春长沙 引力之城”2026全国影响力新媒体总编辑长沙行正式启动,来自全国各地十多家主流媒体的总编辑、资深媒体人与自媒体代表走进鸣鸣很忙旗下零食王国,现场拿尺测量巨型零食,实地感受长沙消费活力。
如今游客赴长沙打卡,零食王国已然成为备受追捧的新晋网红目的地。4月17日零食王国开业,首月客流突破104.61万人次,每日营业12小时,几乎每秒就有一人进店。
长沙从不缺出圈本土消费品牌,茶颜悦色、文和友、鸣鸣很忙、金粒门、几多全接连走红,形成持续输出爆款的品牌梯队。无数媒体探寻长沙走红秘诀,各地考察团队络绎不绝,但一时火爆不足称道,长久保有热度才是长沙独特优势。
此次活动,嘉宾们深度探访了长沙新消费生态。老牌品牌求新突破,新锐品牌找准细分赛道,跨界从业者挖掘全新商机,不断迭代的全新业态,正是长沙消费持续长红的核心底气。
1秒进入1位消费者,把零食店开成景区
7万余根棒棒糖拼制而成的周杰伦《范特西》封面,内部装填约50万颗真实糖果的糖果管道,3500多种泡面组成的“泡面之城”……
站在零食王国里,每走一步,都是可以拍照发朋友圈、小红书的素材。年轻人举着手机的时间,比买零食的时间还长。
超1.3万㎡空间,6500+全球品牌、3.5万+款零食,凭借“超多零食、超大面积”,零食王国拿下“全球最大零食店”吉尼斯世界纪录认证。
换句话说,零食王国相当于30个篮球场的大小,每天尝鲜一款零食,全部吃完大概需要约96年。
开业首月运营数据显示,零食王国累计接待客流突破104.61万人次。按每天营业12小时算,几乎每1秒就有1个人走进来。
五一假期,这里涌进26.5万人次,单日最高客流达6万,日均客流5.3万超过一场大型演唱会。而这是只开放参观、不售卖商品的成绩。
六一儿童节,排队时长一度达到2小时,保安甚至拿起喇叭大喊“千山万水总是情,下次再来行不行?”“哪天来都一样”试图“劝退”游客,呼吁错峰购物。即便如此,门口排队的人流依旧不减。
上述种种,都在表明,它彻底跳出了传统零售的卖货逻辑。
在空间打造上,零食王国把传统零食店的陈列逻辑,变成了可逛、可拍、可玩、可买的沉浸式体验空间。
鸣鸣很忙集团公关部工作人员梁笑告诉记者,他们更愿意把零食王国看作一个持续产出的内容平台,“要让消费者每次来,都能有不一样的感受。”
这句话,点出了长沙新消费发展的一个新逻辑,商业文旅化,卖场场景化。
消费者不仅是在为产品付费,更是在为体验、情绪、社交买单。一个能逛一下午、能拍九宫格、能发朋友圈说“我来过了”的地方,本身就具备了超越商品的吸引力。
游客伴手礼上新,长沙向全国输送新特产
不仅是零食王国,来长沙的游客惊喜还发现另一个新变化,这座城市可以带走的特色伴手礼,上新了。
过去,游客来长沙,行李箱里少不了黑色经典和茶颜悦色。现在,在社交平台上,离开长沙必打卡与求代购的名单里,又多了像金粒门、几多全这样主打新鲜零食的新面孔。
走进位于五一商圈的几多全国金街店,糕点、卤味、饮料、果干分区清晰。入口处有一整排罐装奶茶和饮料,提示只限当天饮用。店员刚往货架上填满饮料,就有数只手直接抓走放进购物筐内。
高峰时段,店里几乎挪不动步子。收银台前排起长队,每个人手里都抱着几袋东西。最抢手的,当属长沙魔芋干和长沙臭豆腐,店员刚补上货架,转眼就被一扫而空,一天下来几乎不间断地在补货。
为什么能出圈?表面看,是产品好吃、价格不贵。但往里看,是几多全踩中了一个被忽视的消费痛点。门店里,最抢眼的不是商品,而是随处可见“清洁配方”“确保0防腐剂检出”“无需查看配料表”等标识,还设置了0防腐抽检公示展示窗。
“像我们国金街店,日均客流能达到5000人次,光是魔芋干,几个口味一天就能卖出近千份。”几多全相关负责人介绍道,“游客花不到100块钱,就能拎走一大袋零食,所以特别受欢迎。”
有数据显示,超过六成的年轻群体愿意为“清洁标签”支付30%的溢价。无论是金粒门还是几多全的产品方向,基本上都是突出“新鲜”二字。
年轻人不是不要零食,而是不要看不懂配料表的零食。而长沙的新鲜零食,就是把配料表摊在桌面上,让消费者自己看、自己选。
因为懂人,所以长红
1月16日召开的国务院常务会议指出,要加快培育服务消费新增长点,支持新业态新模式新场景竞相涌现,增加优质服务供给,解决好信用、标准、安全管理等问题,促进服务消费提质惠民。
无论是今年的新晋网红打卡点,还是跑出新鲜零食新物种,都是长沙培育服务消费新增长点的具象化表现。
长沙市商务局数据显示,长沙已培育新消费品牌超150家,营收超10亿元的引领型品牌20余家,年贡献产值超1800亿元,89个项目获头部机构融资超740亿元。
“长沙新消费品牌之所以不断出圈,不是因为规模大、渠道广,而是因为懂人。”新消费研究院首席研究员黄偲认为。
茶颜悦色用“声声乌龙”“幽兰拿铁”等诗意命名和国风门店,让年轻人获得文化归属感;文和友还原80年代市井生活,满足怀旧情绪;零食王国用沉浸空间,让年轻人获得快乐;几多全把配料表摊在桌面上,回应年轻人对健康的焦虑……每一个爆款背后,都是对某一种情绪、某一种需求的精准捕捉。
而“懂人”的能力,不是品牌单方面能做到的。
“这是城市与企业协同共建生态的成果。”黄偲说。一方面,城市提供了深植的消费文化、相对较低的生活成本、开放包容的市场环境,以及政府精准的扶持引导;另一方面,企业反哺城市,带来产业集聚、就业创造和文化升级。二者形成正反馈循环,让长沙成为一个越懂消费者,也越能长出好品牌的地方。
如今,这种生态还在持续进化。
跨界融合正在加深,“新消费+”模式与文旅、体育、教育、康养等产业深度联动。供应链也在向上突围,本地品牌逐步完成从选品到造品、从代工到自有工厂的转型。出海同样在加速,从品牌走出去转向文化走出去。
长沙新消费的故事,从来不是关于一夜爆红的运气,懂人、重供应链、与城市共生,才是这座城市一步步走向长红的底气。
来源:潇湘晨报·晨视频记者 李轩子
