近日，一则“桃李面包中吃出2厘米带锈刀片”的词条冲上微博热搜，对此，新快报记者致电事件的涉事方桃李面包，对方表示以公告为准，2月20日桃李面包午间公告澄清，生产环节不可能存在金属刀片，已报警并申请立案调查。

资本市场方面，新快报记者注意到，桃李面包的主导产品面包是企业最主要营收来源，占比超九成，2022年全年，股价下跌超40%，业绩快报显示营收净利润双下滑。截至2022年9月底，桃李面包股东户数为4.86万户。2月20日收盘报16.08元，下跌0.25%，总市值214.36亿元。值得一提的是，昨日大盘强势上涨超2%，上涨超3800家。

■新快报记者 涂波

桃李面包食品安全问题一直备受关注

除了“刀片事件”外，新快报记者注意到，查阅黑猫投诉平台及搜索“桃李面包安全问题”等关键词，公开信息显示桃李面包还存在“吃出再生塑料扎带”、“桃李牌”吉士馅铜锣烧保质期内发霉、“同款桃李面包保质期不一”等问题。2022年8月，桃李面包因混入飞虫被天津市市场监督管理委员会罚5万元。黑猫投诉显示，截至2022年2月20日，桃李面包投诉量达251宗，包括变质、过期及有活虫等问题。

2月20日，桃李面包在澄清中声明，公司第一时间对工厂内部各生产环节进行安全排查，公司生产过程中不存在使用该类刀片的工艺环节。并且公司所有的产品都需经过金属检测机检测方可出厂。因此，排除在生产过程中存在金属刀片的可能性。

毛利率持续下滑 面包为最主要营收来源

天眼查App显示，桃李面包于2015年12月A股上市，其法定代表人为吴学亮，注册资本约9.5亿人民币，实际控制人包括吴学群、吴学亮、吴志刚、盛雅莉、吴学东。目前实控人家族合计控制公司超55%的股份。值得一提的是，从2019年以来家族成员就在轮番减持、质押股份等行为，至今约有10轮减持，减持累计套现超40亿元。对于家族成员集体减持的原因，公司基本都用“出于个人需求”作为解释。2月11日，桃李面包再次公告，公司大股东吴志刚本次质押4750万股，占其直接持股77.74%；该公司合计被质押股份2.584亿股，占公司总股本的19.38%。从十大流通股东来看，除香港中央结算有限公司和员工持股计划外，其余八大股东均为自然人，机构持仓度较低。

财报显示，截至2022年9月30日，桃李面包主要产品包括面包、月饼和粽子，面包的营收占比为96.47%，也就是说面包是企业最主要营收来源。截至2022年6月，桃李面包在全国22个区域建立了生产基地，在全国市场建立了31万多个零售终端。目前，参股或控股公司达37家。2022年12月，桃李面包以4580万元的价格竞得广东佛山一个6万平方米的地块，将投资20亿元建设华南烘焙食品中心项目，打造华南区域总部，预计面包总产能年产量将达到6.8万吨。

据2022年业绩快报，桃李面包2022年预计实现营收66.86亿元，同比增长5.54%；实现归母净利润6.48亿，同比下降15.11%。2019年-2021年，公司实现毛利率连续三年持续下降。对于业绩表现不佳，桃李面包解释称，是受各种成本上涨、疫情以及短保面包市场竞争加剧等多重因素。