童年记忆中的糖葫芦，如今在海外又火了！
糖葫芦作为中国的传统小吃，近来在韩国人气飙升，尤其受年轻人青睐。
截至10月，韩国代表性的糖葫芦品牌门店数量达到420多家，在一年内暴增十倍。甚至出现“餐后糖（葫芦）”的流行语，意指餐后一定要来根糖葫芦当点心。
和国内用山楂、豆馅等食材做的糖葫芦不同，韩国卖的基本都是用水果做的糖葫芦，如葡萄、草莓、小西红柿、猕猴桃、菠萝和橘子等水果。甚至只要能用糖衣包裹的统统可以试一遍。小黄瓜、地瓜、条形年糕等都被拿来做成糖葫芦。还有店家将糖葫芦结合雪冰，打造“糖葫芦冰”，也广受韩国人喜爱。
在社交媒体上，不少韩国博主纷纷晒出探店测评糖葫芦或者在家自制糖葫芦的视频。
早在2021年，冰糖葫芦已经火爆海外，甚至还刮起了一股“万物皆可糖葫芦”的风。掌握了做糖葫芦精髓的外国网友，开始研究起草莓的造型，比如走精致丽人风的博主，连做个糖葫芦都得雕成一朵娇滴滴的玫瑰。
你以为，他们只满足于山楂、草莓、葡萄等基础款的糖葫芦吗？当然不是，什么炸鸡、五花肉、培根、和牛等都被做成了糖葫芦……听起来是不是跟我们国内鸡爪、青椒、辣条糖葫芦有异曲同工之处？
冰糖葫芦的走红不是个例，很多中国传统小吃在国外都“混得风生水起”。许多中国小吃都拥有了一批忠实的海外粉丝，外国食客天天流连于街头的中国小店，为吃一口美味而排起长队。那些火到海外的中国美食兰州拉面
作为早已远赴重洋的代表，Lanzhou Noodle的名字在海外的各个角落都屡屡现身。
小红书网友“Astrid”在伦敦排队吃兰州牛肉拉面
今年5月，兰州拉面开启“海外授徒”模式，迈出了国际化发展的新步伐。
截至2023年8月20日，兰州牛肉面馆已覆盖全国、遍布世界50多个国家和地区，面馆数量超过5万家。
煎饼果子
煎饼果子来一套！煎饼果子在世界范围的走红已经不是一天两天的事情了。
@洛千千
早在2021年，在国外短视频平台上，“jianbing”和“jianbingguozi”相关话题热度一路飙升，足足收获4000万外国吃货们的强烈围观。
在伦敦，纽约、芝加哥、米兰等欧美大中城市，不少网友都发现煎饼果子摊前有老外专门排队购买，只为尝一口来自东方的神奇美食。
一名在意大利的中国网友发布一段视频，米兰街头外国人排着长队，一眼望不到头，镜头一转，令中国网友意外，这些外国人正在排队买中国的煎饼果子。
热情的外国食客们，更是发明了各种各样的改良版“煎饼果子”。
加辣子鸡、叉烧、醉鸡、烤鸭、培根、辣条、鱼豆腐、海苔、金针菇、蟹肉棒、肉松……花样多得不可胜数。
肉夹馍
要论近些年来在老外心中地位火速上升的中国街头小吃，少不了肉夹馍。2019年11月，西安肉夹馍风靡伦敦的消息刷屏，60元一个超级畅销……网友直接坐不住了，纷纷表示：“别拦我，我要去伦敦卖肉夹馍！”
作为陕西美食名片的肉夹馍，不仅在伦敦火得一塌糊涂，纽约人民也对它爱得深沉，之前就曾有“肉夹馍火爆纽约街头，被各大媒体争相报道”的新闻刷屏网络。
今年6月，有博主发布一则在意大利肉夹馍店铺门口的视频，店外全是排队的外国人。6欧元一个的肉夹馍，势头已挤掉当地美食帕尼尼，成为意大利米兰街头新的网红美食。
沙县小吃
被誉为“国民美食”的沙县小吃，在海外也受到热捧，被赞“极富创造性”“别具风味”。落户美国的第一家沙县小吃店营业不到3小时卖光一天的食材，日本东京首家沙县小吃店开业5小时销售收入超1万元人民币，一条介绍沙县拌面的视频在海外网站获得26万人次观看和数万个点赞……
如今，沙县小吃已经遍布美国、法国、日本、印尼等60多个海外国家和地区。扁肉依然是菜单上的经典，但口味已入乡随俗。在西班牙，油炸扁肉颇受欢迎；在法国，鸡肉馅扁肉最热销。不少在海外的中国人感慨：“真是走到哪儿都能吃上这碗扁肉！”
螺蛳粉
“闻着臭、吃着香”的柳州螺蛳粉，凭借“酸、辣、鲜、爽、烫”的特点，不仅风靡全中国，甚至还远销20多个国家和地区。对此有网民戏称，果然，全世界都逃不过“真香定律”。
在广西柳州，一家企业负责人介绍，以前，他们出口螺蛳粉的主要受众是留学生和当地的华人华侨。如今，一些外国人也喜欢上了这种中国特色食品，尤其是在墨西哥、越南、柬埔寨、泰国这些原本就有酸辣口味饮食习惯的国家和地区。
数据显示，2023年1到5月，柳州海关完成螺蛳粉出口监管305批，货值近5000万元人民币，增长了47%。
中国奶茶
走在伦敦、纽约或是巴黎的街头，时不时就能看到熟悉的奶茶店招牌和英文“tea”的招牌。在国内开进了县城的奶茶店，转身又开到了海外一线城市的繁华街头，用一杯杯甜蜜的茶饮俘获在外的中国游子和外国人。
茶饮品牌组团出海，无数海外华人将一家家奶茶店开在了海外的繁华街区。仅伦敦就有二十多家奶茶店，不少甜品店和餐饮店也有着中式奶茶的身影。
小红书网友“一哦右”总结的伦敦奶茶图鉴
类似的情况也发生在美国纽约、法国巴黎和加拿大的多伦多，越来越多人喝起了bubble tea（珍珠奶茶）。
据一位博主介绍，在海外的社交平台上，还有很多很多中国的小吃深受老外欢迎，什么锅贴、凉皮、茶叶蛋、臭豆腐、豆皮…… 外国网友们纷纷表示：“我爱中国菜！”“看起来太好吃了！”“今天就做这个吧！”……
网友留言截图
其实，每一种中国街头美食都裹挟了烟熏火燎的市井气，吸引了天南海北的食客，也俘获了一批海外的美食爱好者，通过一个个街头小吃，了解背后的中国文化，以此更深入地了解中国，喜爱中国。
来源：综合央视财经、羊城晚报、中国侨网、新华社、中国新闻网、电商在线
