新快报讯 1月23日，江门鹤山市共和镇平汉村热闹非凡——2026年“鹤山·共和粉葛节”在大缘合泉水谷粉葛种植基地开幕，一场以“葛”为媒的丰收盛宴在此上演。随着铁锹翻动泥土，一条重达85斤的巨型粉葛破土而出，现场掌声与欢呼声此起彼伏。“葛王”的诞生不仅刷新了当地粉葛种植纪录，更点燃了人们对江门特色农产品的热情。
2026年“鹤山·共和粉葛节”在大缘合泉水谷粉葛种植基地开幕。李红云/摄
“出来了！出来了！”85斤“葛王”惊艳亮相
上午10时，粉葛节在基地的葛田边正式启动。来自周边村落的村民、企业代表及游客围聚在挖葛区，目光紧盯着刚被掀开的泥土。“出来了！出来了！”随着一声惊呼，一条粗壮的粉葛裹着湿润的泥土露出真容，经现场称重，竟达85斤，远超往年记录，被众人誉为“葛王”。随后，多条重量超60斤的粉葛陆续出土，成为村民口中的“丰收见证者”。
85斤“葛王”惊艳亮相。通讯员图
“种了几十年粉葛，这两年个头越来越大，分量越来越重！”基地管理员刘球光捧着“葛王”难掩激动。他介绍，基地所在的平汉村拥有独特的紫粉泥，透气保水且富含矿物质，配合天然地下泉水灌溉和有机鸽粪肥，让粉葛生长周期更长、养分积累更足，“葛肉紧实、清甜回甘，这就是‘鹤山粉葛’的地道风味。”
从废弃鸡舍到“粉葛生态园”的华丽蜕变
这片诞生“葛王”的土地，曾是一片废弃鸡舍。2022年以来，在“百千万工程”政策支持下，鹤山市共和镇历时1年多垦荒拓土，将其改造为100亩规模化粉葛种植园，并打造集农业示范观光、农事体验、产品深加工于一体的“粉葛生态园”，成为当地三产融合的标杆项目。
“粉葛生态园”成为当地三产融合的标杆项目。李红云/摄
“过去单一种植收益有限，现在通过‘农业+文旅+加工’，附加值翻了好几番。”共和镇党委副书记、平汉村第一书记尹相谛介绍，目前共和镇粉葛种植面积已超千亩，形成“龙头企业+合作社+农户”的经营模式。未来，共和镇还将与暨南大学生命科学技术学院合作，研发粉葛功能性食品，推动产业向高端化、科技化发展。
“广货”集结，江门食品擦亮湾区“舌尖名片”
粉葛节现场，“广货行天下”江门食品饮料专场促销同步举行。除“东道主”鹤山粉葛外，康师傅饮料、江帆水产花胶羹、福伦医药即食龟苓膏、新宝堂陈皮花生等30余种江门本土明星产品集中亮相，吸引众多采购商驻足洽谈。
粉葛节现场，“广货行天下”江门食品饮料专场促销同步举行。李红云/摄
“江门是粤港澳大湾区的‘米袋子’‘菜篮子’‘海鲜铺子’，食品产业基础扎实。”现场江门市商务局相关负责人表示，近年来，江门以“一二三产融合”为抓手，推动农业“接二连三”：共和粉葛基地打破传统种植边界，江帆水产从海蜇拓展至花胶羹、陈皮红豆沙，新宝堂以“一片陈皮”开发出花生、饮料、酱酒等百余种产品……一批本土企业通过产业链延伸，让地道风物从田园走向市场，成为闪亮的“金招牌”。
目前，江门已形成新会、台山、开平三大省级食品工业培育试点县，蓬江产业园获评“国家新型工业化产业示范基地”。未来，江门将持续走智能化、绿色化、融合化道路，推动现代农业与食品产业集群向千亿级迈进，让“侨乡风味”香飘天下，为广东高质量发展注入“舌尖动力”。
采写：新快报记者 李红云 通讯员 周颖森 冯苑
