新快报讯 10月13日，因学习胖东来而备受关注的永辉超市在广州以“国民品质 人间烟火”为主题，在行业内首次以发布会形式，系统性阐释其商品战略并发布最新品质成果，宣布“国民超市 品质永辉”的新定位。

“胖东来的成功，表象是服务，内核是爱与尊重，以及利他之心。永辉要重塑‘人是第一’理念，让永辉人重拾信心，让顾客重新回来。”会上，永辉超市刚走马上任一个月的90后首席执行官、全国调改负责人王守诚透露，今年1-8月，员工累计分红超过3100万元，累计32094人，其中，单店单月分红最高超过30万元。截至2025年8月31日，共有近5000名员工参与技工认证，专业通过率达78.2%。“员工状态的改善，以及门店内细致入微的胖东来式便民服务，让消费者加速回归。”

本次发布的“永辉定制”与自有品牌“品质永辉”两大系列，呈现了覆盖生鲜、熟食烘焙、饮品、日用品等多个品类的超20款高标准商品。

永辉超市副总裁兼首席产品官佘咸平表示，永辉超市正推动“一场彻底的商品中心化变革”，目标在三年内锁定200个核心战略伙伴，打造100个亿元级大单品，对合作伙伴承诺无渠道费用、无拖欠货款、无恶意垄断。“供应商的创新优化是一个非常有意思的事，如果深入其中，会发现有无限可能。”佘咸平以爆品三文鱼举例，通过优化供应链路，如鱼头供应餐饮，鱼碎肉做成鱼肉馅饺子等方式压缩成本，做到“质优价低”。

围绕“商品为先”，永辉超市搭建起由大牌尖货、永辉定制、品质永辉组成的商品结构。大牌尖货方面，永辉超市将持续为消费者精选国内外一、二线品牌的高质价比商品，满足消费者多元化的品质消费需求。

永辉定制方面，永辉超市坚持“同价格品质最优、同品质价格最低”的原则，与知名品牌进行联合定制。发布会上，永辉超市重点发布了定制鲜牛奶、定制酸奶、冰鲜挪威三文鱼等8款定制类商品。

品质永辉作为自有品牌体系，严格遵循胖东来自有品牌“DL”系列的标准开发流程，强调品质和价格的平衡，以展现差异化、富有竞争力的独特价值。发布会上，品质永辉重点发布品质永辉橙汁、微胶囊香氛酵素洗衣液等12支商品，今年预计共推出60支商品。此外，永辉超市还公布了五年发展规划，表示未来5年将打造500支自有品牌商品，全面构建起支撑品质零售的商品生态。

“永辉的盘子很重，内部给大家一个相对宽松的成长时间。但双节的两个数据，给了我们更大的信心。”会上，王守诚接受记者采访时透露，国庆中秋双节期间，永辉超市全国调改店整体销售额同比增长超过100%，买单客流同比提升超80%，16支爆款单品销售同比增长超过10倍，成为推动消费增长的重要引擎。

自2024年5月启动胖东来模式调改以来，永辉超市交出了一份扎实的成绩单。截至目前，永辉超市共有102家调改门店的顾客净推荐值（NPS）均值超过40%，达到行业优良水平，其中更有19家门店该值超过50%，成为内部标杆。永辉超市调改店客流平均增长80%，60%以上进入稳定期的调改门店盈利水平超越过去5年最高值。

胖东来董事长于东来对永辉超市目前取得的成果表示肯定，并在发布会现场通过视频寄语：“永辉超市从民生永辉升级为品质永辉，坚持做高品质的好商品，让顾客更安心，让社会更美好。调改并非一蹴而就，目前永辉超市发展得一天比一天好，未来会越来越好。”

采写：新快报记者 陆妍思